Kennen Sie diesen köstlichen Knoblauchgeruch, der jede Pizzeria durchdringt und einem ins Gesicht sprengt, sobald Sie durch die Tür gehen? Das machen diese leckeren kleinen Mini-Süßkartoffel-Ziegenkäse-Pizzas beim Kochen mit Ihnen und Ihrem Haus. Wenn Sie etwas wie ich sind, werden Sie sich definitiv nicht darüber aufregen.
Manchmal braucht man nur eine kleine Abweichung von der traditionellen Pizza mit roter Soße und Mozzarella, und genau das sind diese – personalisierte Pizzen mit einem gesünderen weißen Pizza-Twist. Süßkartoffelbänder und Salbei könnten saisonaler nicht passender sein und passen einfach perfekt zum warmen Ziegenkäse-Ricotta-Aufstrich auf dem Boden. Speichern Sie die Speisekarte zum Mitnehmen für eine weitere Nacht.
Rezept für Mini-Süßkartoffel-Ziegenkäse-Pizzen
Für 2
Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten
Zutaten:
- 4 kleine Naan-Pita-Brot
- 1 kleine Süßkartoffel, geschält, dann mit einem Sparschäler in Streifen geschält
- 4 EL Olivenöl, geteilt
- Salz und Pfeffer
- 1/2 Tasse teilentrahmter Ricotta
- 3 Unzen Ziegenkäse, bei Raumtemperatur
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
- Handvoll Salbeiblätter
Richtungen:
- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.
- Legen Sie das Naan auf ein Backblech und beträufeln Sie jedes Stück mit etwas Olivenöl (insgesamt etwa 1 Esslöffel).
- In eine kleine Schüssel die Süßkartoffelbänder geben und mit 1/2 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.
- Ricotta, Ziegenkäse und Knoblauch in eine kleine Küchenmaschine geben und glatt pürieren.
- Verteilen Sie die Ricotta-Ziegenkäse-Mischung auf jedem Stück Naan.
- Legen Sie die Süßkartoffelbänder darauf und streuen Sie den Parmesankäse gleichmäßig auf jede Pizza.
- 15 Minuten backen, bis die Ränder des Brotes goldbraun und knusprig sind.
- Während die Pizza backt, in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze das restliche Olivenöl erhitzen.
- Sobald das Öl heiß ist, die Salbeiblätter hinzufügen und etwa 20 Sekunden pro Seite braten. Auf ein Papiertuch geben, um das überschüssige Öl abzulassen.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen, wenn sie fertig ist, mit gebratenen Salbeiblättern belegen und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesankäse belegen. Warm servieren.
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