Glutenfreies Goodie der Woche: 5 Desserts für Ihr Thanksgiving-Fest! - Sie weiß

Thanksgiving ist fast da! Und das bedeutet ein Haus voller Familie und Freunde, die auf ein traditionelles Essen warten, gefolgt von… köstlichen, glutenfreien Desserts!

Verwandte Geschichte. Nur weil etwas kohlenhydratarm oder glutenfrei ist, heißt es nicht, dass es gesund ist

Was wäre ein großartiges Thanksgiving-Fest ohne die verlockenden Desserts, auf die alle warten? Egal, ob Sie sich glutenfrei ernähren oder nicht, diese köstlichen Dessertoptionen werden jeden begeistern!

Gluten ist in vielen verschiedenen Lebensmitteln und Produkten enthalten, von Ketchup über Sojasauce bis hin zu Süßigkeiten und Gewürzen. Während SheKnows versucht sicherzustellen, dass diese Rezepte glutenfrei sind, lesen Sie die Zutatenetiketten aller Lebensmittel und Lebensmittelprodukte, die Sie für diese Rezepte verwenden, sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie auch glutenfrei sind.

Apfel-Brombeer-Crisp

Nichts sagt „Urlaub“ wie ein gebackener Fruchtchip. Dieses schöne Gericht von Elanas Speisekammer wird Ihren Gästen gefallen. Machen Sie genug für Sekunden!

Für 6 Personen

Zutaten:

• 5 Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten (Gala, Braeburn oder Honeycrisp)
• 1 Pint frische Brombeeren
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 1 Esslöffel Pfeilwurzelpulver
• 1 Tasse blanchiertes Mandelmehl
• 1/4 Teelöffel keltisches Meersalz
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 2 Esslöffel Traubenkernöl
• 2 Esslöffel Agavennektar

Richtungen:

1. Äpfel und Brombeeren in eine große Schüssel geben
2. Mit Zitronensaft, Vanille und Pfeilwurz beträufeln und schwenken, um alle Zutaten einzuarbeiten
3. Apfel-Brombeer-Mischung in eine 8X8-Zoll-Auflaufform geben und beiseite stellen
4. Für das Topping in einer mittelgroßen Schüssel Mandelmehl, Salz, Backpulver, Öl und Agave vermischen
5. Streusel-Topping über Apfel-Brombeer-Mischung
6. Mit Alufolie abdecken und bei 350 Grad F backen. 60 bis 75 Minuten, bis die Frucht saftig und sprudelnd ist
7. Aus dem Ofen nehmen und aufdecken
8. Wenn der Belag gebräunt ist, 10-15 Minuten abkühlen lassen
9. Wenn der Belag noch nicht gebräunt ist, für 5 Minuten offen in den Ofen geben oder bis er gebräunt ist

Glutenfreier Haselnusskuchen

Dies ist eine Freude, die Ihre Dinner-Gäste lieben werden. Das Knirschen der Haselnüsse verbindet sich sehr gut mit der Feuchtigkeit des Kuchens. Sekunden können bei diesem Dessert im Haus sehr beliebt sein!

Für 8 Personen

Zutaten:

• 1 Tasse rohe Haselnüsse oder 1 Tasse Haselnussmehl
• 1 Tasse glutenfreies Allzweckmehl*
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Tasse weiche ungesalzene Butter
• 1/2 Tasse Zucker
• 2 Eier
• 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
• 3/4 Tasse griechischer Joghurt oder Vollmilchjoghurt
• 1/2 Tasse Brandy
• 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
• 1 Tasse gehackte Haselnüsse, in einer ungefetteten Pfanne geröstet, bis sie leicht gebräunt sind
• 3 EL Agavensirup oder Honig

Richtungen:

1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. und Butter eine 10-Zoll-Kuchenform. Haselnüsse in Nussmühle oder Küchenmaschine mehlig mahlen und beiseite stellen. Ignorieren Sie diesen Schritt, wenn Sie Haselnussmehl verwenden.
2. In einer mittelgroßen Schüssel glutenfreies Mehl mit Backpulver und Backpulver mischen und beiseite stellen. In einem Standmixer mit Rühraufsatz Butter mit Zucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren und dann Vanilleextrakt, Joghurt, Brandy und Haselnussmehl hinzufügen. Mehlmischung zur Buttermischung geben und nur so viel mixen, dass ein dicker Teig entsteht. Es sollte einige Klumpen behalten.
3. Den Teig mit gerösteten Haselnüssen bestreuen und 30 bis 35 Minuten backen oder bis der Kuchen beim Berühren zurückspringt. Auf einem Kuchengitter in der Pfanne abkühlen lassen. Die Oberseite des Kuchens mit Agave oder Honig beträufeln.

*Glutenfreies Mehl ist in den meisten Naturkostläden und im Reformhaus der meisten Supermärkte erhältlich. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Michele Borboa, M.S.

Glutenfreier Kürbiskuchen

Können Sie sich vorstellen, was passieren könnte, wenn Sie an Thanksgiving keinen Kürbiskuchen servieren würden? Werfen Sie diesen Gedanken aus dem Kopf. Glücklicherweise ist dieses Rezept für traditionellen Kürbiskuchen nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch köstlich und wird Ihr Publikum zufriedenstellen!

Für 6-8 Personen

Zutaten:

• 1 (15 Unzen) Dose Kürbispüree
• 1 Tasse Milch
• 3/4 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse Maisstärke
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
• 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
• 1 (9 Zoll) glutenfreie Tortenkruste

Richtungen:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 Grad F vor. Alle Zutaten zugeben und bei mittlerer Geschwindigkeit vier bis fünf Minuten verrühren.
2. Gießen Sie die Kuchenfüllung in eine 9-Zoll-glutenfreie Kruste und backen Sie sie 15 Minuten lang.
3. Senken Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad F. Weitere 45 bis 50 Minuten backen. Abkühlen lassen. 30 Minuten vor dem Servieren kühl stellen.

Glutenfreie dunkle Schokoladen-Kürbis-Brownies

Zwei großartige Geschmacksrichtungen in einem köstlichen Bissen! Diese Brownies erhalten dank des Kürbisses und der Gewürze einige saisonale Aromen. Sie sind ein beliebtes Urlaubsvergnügen!

Zutaten:

• 4 Unzen halbsüße Backschokolade
• 1 (15 Unzen) Dose reines Kürbispüree
• 1 Tasse ungesüßtes Apfelmus
• 2/3 Tasse Sojajoghurt
• 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1-1/2 Tassen glutenfreies Allzweckmehl (Alternativen: Mandelmehl, Reismehl)
• 1/2 Tasse Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Esslöffel Kürbiskuchengewürz
• 1/2 Teelöffel Salzgranulat

Richtungen:

1. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Wenn Sie keinen haben, schmelzen Sie ihn in Schritten von 10 bis 15 Sekunden in der Mikrowelle und rühren Sie nach jedem Zeitrahmen um. Lassen Sie die geschmolzene Schokolade abkühlen.
2. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor. Kürbis, Apfelmus, Joghurt, geschmolzene Schokolade, Vanille und Zucker in einer großen Rührschüssel mischen.
3. Mehl, Kakao, Kürbiskuchengewürz, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten mit den nassen verquirlen und verrühren, bis sie vermischt sind.
4. Ölen Sie eine 8 x 8-Zoll-Backform und gießen Sie die Brownie-Mischung in die Form. Mit einem Spatel gleichmäßig verteilen.
5. Eine Stunde backen oder bis eine in die Mitte eingeführte Gabel sauber herauskommt und sich die Seiten der Brownies von den Wänden der Backform lösen. Vor dem Servieren 30 Minuten abkühlen lassen.

Glutenfreie Cranberry-Pecan-Erdnussbutter-Kekse

Bei Thanksgiving dreht sich alles um Traditionen. Warum beginnen Sie nicht ein neues in Ihrer Familie, indem Sie diesen Erdnussbutter-Keksen etwas Besonderes hinzufügen? Fügen Sie 1/3 Tasse getrocknete Cranberries und 3/4 Tasse gehackte Pekannüsse hinzu, um diese Kekse in ein Dessert zu verwandeln, über das bis zum nächsten Thanksgiving alle reden werden.

Macht 2 Dutzend Kekse

Zutaten:

• 1 Tasse glatte Erdnussbutter
• 1 Tasse Zucker
• 1 großes Ei, geschlagen
• 1 Teelöffel Backpulver
• 3/4 Tasse gehackte Pekannüsse
• 1/3 Tasse getrocknete Cranberries

Richtungen:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Erdnussbutter und Zucker glatt rühren.
3. Fügen Sie das Ei und das Backpulver zu der Erdnussbutter-Mischung hinzu, bis sich alles gut vermischt hat. Optional: Fügen Sie der Mischung Pekannüsse und getrocknete Cranberries hinzu.
4. Lassen Sie den Teig teelöffelweise auf ein Backblech fallen, etwa einen Zoll voneinander entfernt. Verwenden Sie eine Gabel, um den Teig flach zu drücken und ein Kreuzschraffurmuster zu erstellen.
5. Backen, bis die Kekse eine hellgoldene Farbe haben, oder etwa 10 Minuten.
6. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf Backblechen abkühlen und legen Sie sie dann zum Abkühlen auf ein Kuchengitter.

Mit all diesen glutenfreien Goodie-Optionen werden Sie sicher ein frohes Thanksgiving haben!

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