Nussbutter ist eine großartige Möglichkeit, Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen. Und seien wir ehrlich: Sie sind lecker! Aber viele im Laden gekaufte Sorten sind mit Zucker, Ölen und Salzen gefüllt. Gehen Sie den natürlichen Weg und stellen Sie Ihre eigenen Nussbutter zu Hause her.
Leckere und nahrhafte Nussbutter
Nussbutter sind überhaupt nicht schwer zu machen; Sie verlangen nur, dass Sie an das glauben, was unmöglich scheint. Wahrscheinlich haben Sie Nüsse in ihrer festen Form und dann in streichfähiger Form in Gläsern gesehen und immer angenommen, dass es außergewöhnliche Mittel braucht, um von einer Form in die andere zu gelangen. Nicht der Fall!
Sie können Ihre eigenen Nussbutter mit Grundzutaten und einer guten Küchenmaschine herstellen. Am Beispiel von Mandeln zeigen wir, wie aus diesen nahrhaften, knusprigen Leckereien eine cremige Butter wird.
Hausgemachte Mandelbutter
Dieses unglaublich gesunde Rezept benötigt nur eine Zutat: rohe, ungesalzene Mandeln!
- Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Die gewünschte Menge Mandeln flach auf ein Backblech legen. Eine Tasse Mandeln ergibt ungefähr eine halbe Tasse Mandelbutter.
- Die Nüsse 10–12 Minuten im Ofen rösten.
- Entfernen Sie die Nüsse und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie in die Küchenmaschine geben.
- Mischen Sie die Nüsse, kratzen Sie die Seiten ab und drehen Sie den Boden und die Kanten nach Bedarf hoch. Wichtig ist hier Geduld. Die Nüsse können für eine Weile zu einer mehligen Substanz werden, was dazu führen kann, dass Sie das Gefühl haben, dass sie nie cremig werden, aber sie werden es! Warte einfach darauf. Es kann bis zu 10 Minuten dauern, bis sich die Konsistenz ändert, aber nach genügend Zeit werden Sie feststellen, dass sie zusammenklumpt und Sie Ihre eigene Mandelbutter haben.
Notiz: Wenn die Mandeln nach 10 Minuten ihre Konsistenz nicht verändert haben, kann es sein, dass Ihre Küchenmaschine nicht stark genug ist. Wenn Sie kein stärkeres zur Verfügung haben, fügen Sie jeweils einen Teelöffel Pflanzenöl hinzu, bis die Mischung beginnt, sich zu verbinden. Geben Sie ihm zwischen jedem Teelöffel, den Sie hinzufügen, Zeit.
Rösten und hinzufügen
Denken Sie daran, dass viele Nüsse (einschließlich Mandeln) bereits geröstet sind. In diesem Fall müssen Sie sie nicht zuerst rösten. Sie können auch rohe Nüsse kaufen und auf das Rösten verzichten, um eine ebenso köstliche rohe Nussbutter zu erhalten. Und wie bei Eigenmarken können Sie für zusätzlichen Geschmack auch andere Zutaten wie eine Prise Salz oder einen Spritzer Agavennektar hinzufügen. Einfache, gemischte Nüsse sind jedoch immer die gesündeste Option.
Werde kreativ
Es gibt viele verschiedene hausgemachte Versionen von Nussbutter zum Probieren, wie Cashew, Erdnuss, Haselnuss und mehr. Das Tolle daran, Nussbutter selbst herzustellen, ist, dass Sie sich nicht auf eine einzige Nusssorte beschränken müssen. Du kannst zum Beispiel eine Cashew-Macadamia-Mischung oder eine Erdnuss-Mandel-Mischung herstellen. Wenn Sie also von einer bestimmten Art müde werden, spielen Sie mit einigen neuen Kombinationen herum!
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