Gehäufte Portionen Kartoffelpüree und Truthahnfüllung und Scheiben Weihnachtskuchen lassen die Weihnachtszeit zu einer nie endenden Diät-Katastrophe werden. Diese Thanksgiving- und Weihnachtsaufstriche strotzen jedoch nur so vor Gesunden Urlaubsessen die eine leckere Schar an Vitaminen, Mineralien und anderen Superfood-Nährstoffen bieten. Wenn Sie sich an den Feiertagstisch drängen, sollten Sie Ihren Teller (bescheiden) mit den folgenden 10 gesunden Feiertagsnahrungsmitteln füllen.
Truthahn
Truthahn ist eine hochwertige Quelle für mageres Protein und bietet eine köstliche Dosis an Eisen, Zink, Phosphor, Kalium und B-Vitaminen. Putenfleisch ist von Natur aus fettarm – nur die Haut abziehen. Wenn eine andere Fleischsorte auf Ihrem Urlaubsmenü steht, entscheiden Sie sich für die magereren Stücke.
Lachs
Für einige Familien ist es eine Feiertagstradition, den Vogel nach Fisch zu vernichten. Lachs ist eine beliebte Wahl und schwimmt mit gesunden Omega-3-Fetten, während er eine weitere hochwertige Proteinquelle ist. Der natürliche Fettreichtum des Lachses eignet sich zum einfachen Braten oder Backen ohne viel Vorbereitung oder Bedarf an anderen Zutaten.
Kürbis
Kürbis ist zusammen mit anderen Winterkürbissen ein Superfood für den Urlaub voller Antioxidantien und Ballaststoffe, während es von Natur aus kalorienarm ist. Als Bonus sind Kürbiskerne reich an gesunden Fetten. Um die besten Vorteile dieses gesunden Urlaubsessens zu erzielen, bestreichen Sie Kürbisscheiben mit Olivenöl und rösten Sie sie, bis sie weich sind, oder machen Sie einen fett- und zuckerarmen Kürbiskuchen.
Süßkartoffeln
Süßkartoffelaufläufe mit braunem Zuckerbelag stehen sicherlich nicht ganz oben auf der Liste der gesunden Lebensmittel für den Urlaub, aber Süßkartoffeln sind von Natur aus ein gesundes Urlaubsessen. Beladen mit Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen ist dieses Wurzelgemüse am gesündesten, wenn es in Keile geschnitten und geröstet oder mit Buttermilch und frischen Kräutern püriert wird.
Preiselbeeren
Am besten bekannt für ihre Rolle in zucker- und kalorienreicher Cranberry-Sauce, ist diese rote Beere eine leckere Quelle für Antioxidantien und von Natur aus kalorienarm. Als Alternative zur Cranberry-Sauce in der Dose frische Cranberries mit etwas Orangensaft und -schale köcheln und mit Honig oder Agave nach Geschmack süßen.
Granatäpfel
Prachtvolle, rote Kugeln voller saftiger, süß-säuerlicher Samen, Granatäpfel sind eine der reichsten Quellen für Antioxidantien. Schlagen Sie einen auf und streuen Sie die Samen über Salate oder Desserts, rühren Sie sie in Füllungen oder verwenden Sie den Saft für Dressings und Cocktails.
Grüne Bohnen
Anstatt Ihre grünen Bohnen mit Butter und knusprigen gebratenen Nudeln zu bestreichen, probieren Sie grüne Bohnen, die in Olivenöl, etwas Knoblauch und Mandelblättchen gedünstet und sautiert sind, als gesunde Urlaubsbeilage. Grüne Bohnen sind reich an Ballaststoffen und köstlich kalorienarm, was sie zum Lieblingsessen am Feiertagstisch macht.
Wildreis
Während Weißbrot- oder Maisbrotfüllung ein beliebter Partner für den Feiertagstrut ist, ist ein Wildreis Füllung mit gehacktem Sellerie, getrockneten Kirschen, gerösteten Nüssen und Kräutern bietet viel Gesundheit Leistungen. Im Vergleich zu Brot (und anderen Reissorten) hat Wildreis einen höheren Proteingehalt und weniger Fett und Kalorien sowie eine gute Vitamin- und Mineralstoffquelle.
Pecannüsse
Pekannüsse sind kein Gesundheitsstar, obwohl sie in einer butter- und zuckerdichten Pekannusstorte verpackt sind, aber sie sind ein ernährungsphysiologisches Kraftpaket, wenn sie roh oder leicht geröstet gegessen werden. Geladen mit gesunden Fetten und Vitamin E werden Pekannüsse am besten als Vorspeise oder Snack geknabbert, in Salate und Füllungen geschnitten oder zerkleinert und über Gemüse oder Meeresfrüchte gestreut.
Rotwein
Im Vergleich zu zuckerhaltigen Dessertcocktails oder sinnlosen Flaschen Gebräu ist Rotwein ein gesünderes Urlaubsgetränk. Als starke Quelle für Resveratrol und andere Antioxidantien macht ein Glas Rotwein zum Festtagsessen nicht nur ein noch angenehmeres Erlebnis, sondern kann auch Ihre Herzgesundheit fördern.
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