Sie möchten mit strahlender Haut, mehr Energie ins Jahr 2012 starten und vielleicht sogar ein paar Kilo leichter auf die Waage bringen? Tosca Reno, Autorin der Eat-Clean Diet-Reihe, will helfen. SheKnows hat Reno per E-Mail mit einigen Fragen zum Eat-Clean-Programm kontaktiert.
Essen Sie sauber für einen schlanken Körper
„Eating Clean ist eine Lifestyle-Ernährung, die Ihnen hilft, Ihre Gesundheit, Fitness und Ihren schlanken Körper wiederzuerlangen, indem Sie nährstoffreiche, gut beschaffte und sorgfältig zubereitete Vollwertkost zu sich nehmen“, sagt Reno. „Man isst sechs kleine Mahlzeiten pro Tag im Abstand von drei Stunden. Jede Mahlzeit ist mit Nährstoffen gefüllt und lässt den Körper zufrieden, anstatt nach mehr zu suchen. Mageres Protein wird mit komplexen Kohlenhydraten kombiniert, um die ideale Brennstoffkombination zu sein, um den Stoffwechsel anzukurbeln und Fett zu verbrennen.“
Aktionsplan für saubere Ernährung
Mit seiner Betonung auf echte Vollwertkost kann Eating Clean für vielbeschäftigte Frauen eine Herausforderung darstellen. Wenn Sie nicht viel Zeit zum Einkaufen oder Kochen haben, empfiehlt Reno, am Wochenende einen Nachmittag zu verbringen, um eine Portion Hühnchen zuzubereiten Brüste, extra Portionen gedünstetes Gemüse und die doppelte Menge brauner Reis – „und schon kann es losgehen“ Woche. Wenn Sie Ihre eigenen Mahlzeiten nicht zubereiten können, kaufen Sie in den Lebensmittelgeschäften ein, die zubereitetes Fleisch, Gemüse und Getreide anbieten, und halten Sie sie für die Essenszeiten bereit.“ Wenn sie Besonders unter Zeitdruck trägt Reno eine Kühlbox gefüllt mit Wasser, hartgekochten Eiern, ganzen Früchten, Babykarotten und anderem rohem Gemüse, rohen Nüssen und/oder einem Glas Naturnuss Butter.
Entferne den Zucker
Um mit Eating Clean zu beginnen, empfiehlt Reno, mit dem schwierigsten Teil der Arbeit zu beginnen:
Identifizieren Sie Zucker und wo er in Ihrem Essen vorhanden ist und beseitigen Sie ihn. Dies ist eine Herausforderung, aber wenn Sie es schaffen, bringt es auch die größte Belohnung in Bezug auf Gewichtsverlust, verbesserte Gesundheit, mehr Energie und vieles mehr.
Lass die ungesunden Getränke weg
Beginnen Sie dann damit, alle kalorienarmen Getränke, die Sie möglicherweise trinken, auszuspülen, insbesondere Limonaden und Fruchtsäfte, und ersetzen Sie sie durch sauberes, gefiltertes Wasser. Trinken Sie mindestens drei Liter pro Tag.
Bring den Müll raus
Als nächstes räumen Sie Ihre Schränke mit verarbeiteten, verpackten, Junk- und Mülllebensmitteln aus. Ersetzen Sie sie nur durch natürliche, vollwertige, nährstoffreiche Lebensmittel und bereiten Sie sich darauf vor, dass die Ergebnisse eintreten. Es wird nicht lange dauern.
Genießen Sie das Gefühl von schlank und gesund
„Kein Keks, Dessert oder Genuss am All-you-can-eat-Buffet schmeckt so gut wie schlank und gesund“, sagt Reno. „Ich war diese fettleibige Mutter mit einem Gewicht von über 200 Pfund. Ich habe mich krank gegessen. Ich habe mich fett gegessen. Es war furchtbar. Eating Clean ersetzt diese Krankheit durch eine robuste Gesundheit. Es ist phänomenal, wieder im vollen Besitz von Gesundheit, Energie, Vitalität und der bestmöglichen Version von dir zu sein. Nichts schlägt es. Und es ist noch nicht zu spät, damit anzufangen. Ich war 39, als ich Eating Clean gründete und den Plan verfolgte, schlank zu werden. Ich mache es 12 Jahre später immer noch und habe mein Gewicht im Zaum gehalten und mein Alter in Schach gehalten. Ich ermutige jeden, sich durch Eating Clean eine Chance zu geben. Sie werden nicht enttäuscht sein.“
Renos neuestes Buch, Nur die Regeln!, ist eine kurze, leichte Lektüre, die sich an diejenigen richtet, die einen leicht zugänglichen Weg suchen, um schnell einen gesünderen Lebensstil zu verfolgen.
Tosca Renos mit Pesto gefüllte Portobello-Pizzen
Zutaten:
- 4 Portobello-Pilzkappen
- 1/2 Tasse Basilikum-Zitronen-Pesto (Rezept unten)
- 4 Unzen frischer Mozzarella, 1/4 Zoll dick in Scheiben geschnitten
- 4 Campari-Tomaten oder andere Strauchtomaten
Richtungen:
- Backofen auf 425 Grad F vorheizen.
- Mit einem Suppenlöffel Kiemen von der Unterseite der Portobellokappen auskratzen und wegwerfen. In jede Pilzkappe 2 Esslöffel Pesto verteilen. Mit Mozzarella und Tomatenscheiben belegen, so dass die Oberseite jedes Pilzes bedeckt ist.
- Pizzen auf ein Backblech legen und im Ofen backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist und die Pilze garen, aber noch ihre Form behalten (ca. 10 Minuten).
Basilikum-Zitronen-Pesto
Zutaten:
- 3 große Knoblauchzehen
- 1/4 Tasse Pinienkerne
- 3 Tassen frische Basilikumblätter
- Saft und Schale von 1/2 Zitrone
- 3/4 Teelöffel Meersalz
- 1/8 Teelöffel frischer schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/4 Tasse frisch geriebener Parmigiano Reggiano
Richtungen:
- In einer Küchenmaschine Knoblauch und Pinienkerne hacken, bis sie gehackt sind. Basilikum, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer hinzufügen. Pulsieren bis gehackt.
- Während der Prozessor läuft, Olivenöl einfließen lassen, bis das Pesto gemischt und ziemlich glatt ist. Fügen Sie Parmigiano Reggiano hinzu und pulsieren Sie, bis sich alles verbunden hat. Pesto kann bis zu einer Woche gekühlt aufbewahrt werden.
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