Wenn Sie Fragen zur Gewichtsabnahme haben, haben wir Antworten. Obwohl es unmöglich erscheint, Gewicht zu verlieren und es zu halten, ist die registrierte Ernährungsberaterin Cynthia Sass, Autorin von Cinch! Conquer Cravings, Drop Pounds and Lose Inches ist überzeugt, dass Sie es schaffen können, und sie ist hier, um Ihnen zu helfen. Wir haben uns mit Sass zusammengesetzt, die auch Redakteurin und Bloggerin für Gewichtsverlust beim Shape Magazine ist, und ihr die häufigsten Fragen zum Thema Gewichtsverlust gestellt. Das sagt der Ernährungsexperte.
SheKnows: Helfen oder schaden künstliche Süßstoffe beim Abnehmen?
Cynthia Sass: In den Jahrzehnten, in denen gefälschter Zucker erhältlich war, sind die Fettleibigkeitsraten weiter in die Höhe geschossen und tierisch Studien weisen darauf hin, dass künstliche Süßstoffe die natürliche Fähigkeit des Körpers, Kalorien zu regulieren, zunichte machen können Aufnahme. Meiner Erfahrung nach können sie auch Naschkatzen anheizen, und statistisch steigt das Risiko für Fettleibigkeit mit jeder täglichen Portion Diät-Soda sogar noch mehr als bei normalen Limonadentrinkern. Ich sage ganz aufgeben.
SheKnows: Ist eine fettarme Ernährung der beste Weg, um Fett zu verlieren?
Cynthia Sass: Essen Sie mehr Fett! Es mag widersinnig erscheinen, aber der Verzehr von Fett kann Ihnen helfen, schlank zu bleiben – solange es die richtige Art ist. Laut den National Institutes of Health sollten bis zu 35 Prozent der Kalorien, die Sie pro Tag zu sich nehmen, aus Fett stammen. Sie sollten jedoch nach pflanzlichen Fetten greifen, wie natives Olivenöl extra, Avocados, Nüsse, Samen und natürliche Nüsse Butter. Untersuchungen zeigen, dass tierische Fette, wie sie in Vollmilchkäse und fettem Fleisch enthalten sind, dazu neigen, die Sättigung Ihres Körpers zu überlagern Mechanismus, die „Ich bin satt“-Signale, aber pflanzliche Fette tragen dazu bei, das Sättigungsgefühl zu steigern, Ihren Appetit zu regulieren und Ihr Gefühl zu erhalten befriedigt. Die Aufnahme von Fett in eine Mahlzeit kann auch die Aufnahme von Antioxidantien um das bis zu zehnfache oder mehr steigern.
SheKnows: Wie ernährt man sich gesund und wie schmeckt das Essen gut?
Cynthia Sass: In meinem neuesten Buch Cinch! Heißhunger erobern, Pfunde fallen lassen und Zentimeter verlieren Ich verwende natürliche Gewürze wie Kräuter und Gewürze, um jede Mahlzeit zu würzen. Tatsächlich habe ich Kräutern und Gewürzen ein ganzes Kapitel gewidmet, die ich SASS, Slimming and Satiating Seasonings nenne, weil Zusätzlich zu ihrer herzgesunden Wirkung zeigen andere Untersuchungen, dass sie einen ziemlich starken 1-2-3-Gewichtsverlust bewirken schlagen. Sie 1) verbessern das Sättigungsgefühl, damit du länger satt bleibst 2) kurbelst den Stoffwechsel an, damit du mehr Kalorien verbrennst und 3) einige aufregende neue Untersuchungen der University of Florida haben ergeben, dass Menschen, die mehr Antioxidantien konsumieren, weniger wiegen, selbst wenn sie nicht weniger essen Kalorien. Kräuter und Gewürze sind antioxidative Kraftpakete – ein Teelöffel Zimt enthält so viele Antioxidantien wie eine halbe Tasse Blaubeeren und ein halber Teelöffel getrockneter Oregano enthält die antioxidative Kapazität einer halben Tasse Süßkartoffeln.
SheKnows: Kann eine vegane oder vegetarische Ernährung bei einer langfristigen Gewichtsabnahme helfen?
Cynthia Sass: Essen Sie wie ein Pflanzenfresser, zumindest in Teilzeit. Wenn Sie ein Allesfresser sind, versuchen Sie, mindestens fünf pflanzliche Mahlzeiten pro Woche zu sich zu nehmen, indem Sie Bohnen, Linsen oder Bio-Tofu als Protein verwenden. Laut den Centers for Disease Control and Prevention sind 67 Prozent der amerikanischen Erwachsenen ab 20 Jahren übergewichtig oder fettleibig, aber die Prävalenz von Fettleibigkeit unter Vegetariern und Veganern liegt nach veröffentlichten Daten zwischen 0 und 6 Prozent, und im Durchschnitt liegt das Körpergewicht von männlichen und weiblichen Vegetariern um 3 bis 20 Prozent niedriger als Allesfresser. Studien haben auch eine erhöhte Kalorienverbrennung nach veganen Mahlzeiten festgestellt, was bedeutet, dass pflanzliche Lebensmittel effizienter als Brennstoff für den Körper verwendet werden, anstatt als Fett gespeichert zu werden.
SheKnows: Kann Trinkwasser beim Abnehmen helfen?
Cynthia Sass: In einer kürzlich durchgeführten klinischen Studie fanden Forscher heraus, dass das Trinken von zwei 8-Unzen-Gläsern Wasser vor den Mahlzeiten den Menschen half, mehr Pfunde zu verlieren. Frühere Untersuchungen derselben Wissenschaftler kamen zu dem Schluss, dass Menschen mittleren Alters und ältere Menschen, die kurz vor dem Essen zwei Tassen Wasser tranken, zwischen 75 und 90 Kalorien weniger aßen. An der neuen Studie nahmen 48 Erwachsene im Alter zwischen 55 und 75 Jahren teil, die in zwei Gruppen eingeteilt wurden. Die erste Gruppe trank 2 Tassen Wasser vor den Mahlzeiten. Die zweite tat dies nicht, aber beide Gruppen aßen eine kalorienarme Diät. Im Laufe von 12 Wochen verlor die Gruppe, die zusätzliches Wasser schluckte, etwa 15,5 Pfund im Vergleich zu etwa 11 Pfund für die Nicht-Wasser-Gruppe. Es ist nicht ganz klar, wie das zusätzliche Wasser funktioniert, aber wenn Sie ein wenig Wasser nachfüllen, haben Sie nur 100 Kalorien weniger pro Tag zu sich zu nehmen, das könnte ausreichen, um im Laufe eines Zeitraums 10 Pfund zu verlieren Jahr. Und wenn die zusätzliche Flüssigkeit eine leichte Dehydration korrigiert, könnte sie den Stoffwechsel ankurbeln, da Wasser ein wesentlicher Bestandteil der Kalorienverbrennung ist.
SheKnows: Spielt die Präsentation von Lebensmitteln eine Rolle bei einer Diät?
Cynthia Sass: Wir essen sowohl mit unseren Augen als auch mit unserem Magen, daher sind Mahlzeiten, die ästhetisch ansprechend sind, in der Regel befriedigender und fühlen sich spezieller, daher rate ich meinen Kunden, bei der Zubereitung „Food-Stylist zu spielen“. Mahlzeiten. Zum Beispiel Joghurt, Früchte der Saison und geröstete Haferflocken parfaitartig in ein schönes Glas schichten und mit gehobelten Mandeln und einem Zweig frischer Minze garnieren. Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um lange Bänder aus Karotten oder Zucchini zu formen, die gekräuselt oder geschichtet werden können, um Ihre Salate zu garnieren oder Vorspeisen, gedünstetes Gemüse mit gerösteter roter Paprika oder sonnengetrocknetem Tomatenpesto mischen, um Farbe hinzuzufügen und auf einem Bett aus Gemüse oder Baby zu servieren Spinat.
SheKnows: Sind Ballaststoffe wirklich notwendig, um Gewicht zu verlieren und es fernzuhalten?
Cynthia Sass: Untersuchungen haben gezeigt, dass wir mit jedem Gramm Ballaststoffe, die wir essen, etwa sieben Kalorien eliminieren. Das heißt, wenn Sie 30 Gramm pro Tag essen, werden Sie im Wesentlichen 210 Kalorien „verringern“, eine Einsparung, die in einem Jahr zu einem Gewichtsverlust von 20 Pfund führen könnte. Eine andere Studie mit brasilianischen Diätassistenten ergab, dass über einen Zeitraum von sechs Monaten jedes zusätzliche Gramm Ballaststoffe zu einem zusätzlichen Gewichtsverlust von einem Viertelpfund führte. Wählen Sie anstelle von verarbeiteten Lebensmitteln mit Ballaststoffen Lebensmittel, die von Natur aus reich an Ballaststoffen sind, wie Obst und Gemüse, insbesondere solche mit eine essbare Schale und/oder Samen oder zähe Stängel, Bohnen und Linsen sowie Vollkornprodukte einschließlich Hafer, Natur- und Wildreis, Quinoa und sogar Popcorn.
SheKnows: Sollten wir zur Gewichtsreduktion Bio essen?
Cynthia Sass: Bio-Produkte (USDA Certified Organic) enthalten mehr Antioxidantien, die mit einer Steigerung des Sättigungsgefühls und sogar einem niedrigeren Körpergewicht verbunden sind ohne Kalorienreduktion, und Untersuchungen zeigen, dass Pestizidrückstände aus konventionell angebauten Lebensmitteln ein Faktor für die zunehmende Fettleibigkeit sein können Tarife. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass Ratten, die mit Bio-Ernährung gefüttert wurden, besser schliefen, ein stärkeres Immunsystem hatten und schlanker waren als ihre konventionell gefütterten Artgenossen. Und die Forschung zeigt, dass Pestizidrückstände aus konventionell angebauten Lebensmitteln ein Faktor für die Schilddrüsenfunktion sein können – Ratten, die Pestiziden ausgesetzt sind, gewinnen an erhebliche Mengen an Gewicht, und weitere Forschungen haben die Exposition von Pestiziden mit einer Störung des endokrinen Systems in Verbindung gebracht, die einen Anstieg der Fettspeicherung.
SheKnows: Hat das Essen einen Einfluss auf unser Gewicht?
Cynthia Sass: Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass bei Menschen mit einer 40-Stunden-Woche eine 8-stündige Pause zwischen den Mahlzeiten zu einem 40-prozentigen Anstieg der Kalorienaufnahme führte. Je länger die Leute warteten, desto mehr überessen sie sich bei der nächsten Mahlzeit und desto mehr wählten sie minderwertige, weniger nahrhafte Lebensmittel. Indem du jeden Tag ungefähr zur gleichen Zeit isst – ich empfehle, innerhalb einer Stunde nach dem Aufwachen zu frühstücken und die restlichen Mahlzeiten im Abstand von drei bis fünf Stunden – Sie können Ihren Körper darauf trainieren, Mahlzeiten zu erwarten mal. Dies wiederum hält Ihren Appetit gleichmäßig, sodass Sie später weniger wahrscheinlich zu viel essen, und regelmäßige Mahlzeiten halten Ihren Stoffwechsel den ganzen Tag auf Hochtouren.
SheKnows: Gibt es in einem erfolgreichen Abnehmprogramm Platz für ein Dessert?
Cynthia Sass: Ich sage, genieße jeden Tag dunkle Schokolade. In meinem Buch habe ich einen ‘Daily Dark Chocolate Escape’ zu einem obligatorischen Bestandteil des Gewichtsverlustplans gemacht. Tatsächlich habe ich der Schokolade ein ganzes Kapitel gewidmet, einschließlich der Forschung darüber, wie der tägliche Verzehr einer kleinen Menge dunkler Schokolade dazu beiträgt, das Verlangen nach süßen und salzigen Speisen zu zügeln. Forscher von Penn State testeten, wie sich Kakaoextrakte auf die Aktivität der Enzyme auswirkten, die Fett und Kohlenhydrate verdauen. Von den drei Kakaoextrakten blockierte derjenige, der am wenigsten verarbeitet wurde und die meisten Antioxidantien enthielt, die Enzyme am besten. Wenn die Antioxidantien in Schokolade helfen, den Abbau von Fett und Kohlenhydraten zu blockieren, werden weniger aufgenommen aus Ihrem Verdauungstrakt in Ihren Blutkreislauf, was bedeutet, dass sie nicht in Ihrem Fett versickert werden können Zellen. Mein Plan empfiehlt, sich jeden Tag das Äquivalent von zwei großen oder vier kleinen Verkostungsquadraten von 70% von mehr zu gönnen.
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