Wenn Sie 15 Minuten Zeit haben, sich zusammenzureißen Abendessen, dann sind Sie nur 15 Minuten von diesem einfachen, gesunden Abendessen entfernt. Wenn Sie seinen dekadenten Geschmack probieren, werden Sie nicht glauben, wie schnell und einfach es zuzubereiten ist!
‘Tis die Saison der Bauernmarktprodukte. In den nächsten Wochen können Sie eine bemerkenswerte Vielfalt an frischen Tomaten zu unglaublich günstigen Preisen erwarten. Dieses Rezept nutzt diese saisonale Ernte und ist eine einfache Möglichkeit, alle Aromen frischer Tomaten ohne den geringsten Aufwand zu genießen. Serviert mit einem knusprigen französischen Brot und einem Spinatsalat werden Sie sich fühlen, als würden Sie zu Hause auf Restaurantküche speisen!
Fettucini aus gerösteten Tomaten
- 2 Pint Kirsch- oder Roma-Tomaten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 12 Unzen Fettucine-Nudeln
- frisches Basilikum, gehackt
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Fettucine nach Packungsanweisung kochen. Verteilen Sie Tomaten auf einem Backblech (wenn Sie Roma-Tomaten verwenden, schneiden Sie sie in zwei Hälften, bevor Sie sie auf das Backblech legen). Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern. In einen auf 450 Grad vorgeheizten Ofen geben. Lassen Sie die Tomaten 10-15 Minuten im Ofen garen, oder bis sie weich sind. Nudeln abgießen und in eine große Schüssel geben. Tomaten aus dem Ofen nehmen und über die Nudeln gießen. Vor dem Servieren mit Basilikum bestreuen.
Zum Nachtisch probieren Sie es einfach Apfel-Knusper-Rezept!
