Sesam-Brokkoli-Krautsalat braucht keine Mayo, um lecker zu sein – SheKnows

Ich versuche immer noch, die Tatsache zu überwinden, dass ich von Brokkoli besessen bin. Ich meine, die kleinen grünen Bäume, von denen ich früher weggelaufen bin, sind jetzt meine besten Freunde.

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Gott sei Dank, denn dieses wunderschöne Gemüse ist ein Kraftpaket an Nährstoffen. Es ist großartig für die Verdauung, Ihr Herz-Kreislauf-System und das Immunsystem und hat entzündungshemmende und krebsvorbeugende Eigenschaften. Superfood, in der Tat.

Dieser perfekt geschnittene Brokkoli? Es ist aus meinem Lebensmittelladen. Anfangs habe ich die Mandoline ausgepeitscht, um alles von Grund auf neu zu machen; Aber dann fiel mir ein, dass ich meine Finger mag, also legte ich sie weg. Randnotiz: Küchenmandolinen sind tödlich.

Um die Sache noch etwas aufzupeppen, habe ich eine schöne Portion im Laden gekaufte Streichholzkarotten hinzugefügt und ein paar geschnittene Radieschen zu diesem unglaublich gesunden Krautsalat. Geröstete Mandeln und Sesamkörner gesellten sich ebenso zu der Party wie Reisessig und Öl.

Kombinieren Sie diese Beilage mit gegrilltem Fleisch für ein fantastisches Familienessen. oder iss es einfach so wie es ist. Gabeln optional.

Sesam-Brokkoli-Krautsalat mit gerösteten Mandeln Rezept

Für 4

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Inaktive Zeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten

Zutaten:

• 1/2 Tasse gehobelte Mandeln
• 1/4 Tasse Sesam
• 1 Packung (10 Unzen) Brokkolisalat
• 1 Tasse Streichholzkarotten
• 6 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse Reisessig
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• Salz nach Geschmack
• Frischer Koriander zum Garnieren

Richtungen:

1. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Fügen Sie gehobelte Mandeln und Sesam hinzu; 2 Minuten rösten, oder bis sie leicht gebräunt sind und duften, dabei häufig umrühren.
3. Brokkolisalat, Karotten und geschnittene Radieschen in eine große Servierschüssel geben; mit gerösteten Mandeln und Sesam bestreuen und beiseite stellen.
4. In einer Rührschüssel Reisessig, Öl und Salz mischen; verquirlen, um zu kombinieren.
5. Die Reisessigmischung über den Brokkolisalat gießen und vermengen.
6. Den Brokkolisalat etwa 15 Minuten kalt stellen.
7. Mit Koriander garnieren.

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