3 einfache französische Vorspeisen – SheKnows

Viele Leute denken, dass die französische Küche… nun ja, hart, kompliziert und ziemlich teuer ist. Und obwohl einige Gerichte (wie zum Beispiel entbeinte Ente) sein können, sind einige viel einfacher zuzubereiten, als Sie denken. Warum also nicht eine dieser leicht nachzumachenden französischen Vorspeisen anstelle von normalem Spinat-Dip oder langweiligem Salat probieren?

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Wenn Sie in der Küche ein wenig nervös sind, schnappen Sie sich Ihre Lieblingswiederholung von Julia Child und kochen Sie! Keine Sorge, Sie brauchen keinen Abschluss von Le Cordon Bleu, um diese lustigen Partygerichte zuzubereiten, sie sind so einfach wie sie kommen. Aber Vorsicht, wenn Sie einmal französisch geworden sind, werden Sie nie wieder zurückkehren wollen.

Ergibt etwa 3/4 Tasse

Zutaten:

• 1/4 Tasse gehackte schwarze Oliven
• 1/4 Tasse gehackte grüne Oliven
• 1/4 Tasse gehackte Kalamata-Oliven
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• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1-1/2 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Esslöffel Kräuter der Provence

Richtungen:

1. Schwarze Oliven, grüne Oliven, Kalamata-Oliven, Olivenöl, Senf und Kräuter der Provence in einer Schüssel mischen. Mit französischem Brot servieren.

Dient etwa 8

Zutaten:

• 4 Unzen Ziegenkäse
• 1/4 Tasse Milch
• 1/4 Tasse Sahne
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 Esslöffel Oregano
• 1 Esslöffel gehacktes Basilikum
• Salz und Pfeffer

Richtungen:

1. Ziegenkäse, Milch und Sahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren, bis es dick und cremig ist, etwa 2 Minuten. Butter, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer einrühren.
2. In eine Schüssel umfüllen und mit Brot servieren.

Ergibt etwa 8 Portionen

Zutaten:

• 3 Esslöffel ungesalzene Butter
• 4 Tassen gelbe oder weiße Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten (oder nach Belieben gehackt)
• 38 Unzen Rinderbrühe
• 4 Unzen dunkles Bier
• 4 Scheiben französisches Brot, halbiert
• 4 Scheiben Münsterkäse, halbiert
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Die Zwiebeln abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, oder bis sie vollständig karamellisiert sind. Brühe, Bier und Salz und Pfeffer angießen.
2. Bedecken Sie die Mischung erneut und lassen Sie sie weitere 20 Minuten köcheln, oder bis sie sehr duftet. Vom Herd nehmen und in 8 kleine Auflaufförmchen, Le Creuset Cocottes oder Shooter-Gläser gießen. Jede Auflaufförmchen mit einer Scheibe Brot und Käse belegen.
3. Den Grill vorheizen. Legen Sie die Auflaufförmchen auf eine Kuchenform und grillen Sie sie etwa 2-4 Minuten lang oder bis der Käse geschmolzen ist.

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