Süße Cheats: Faux Tarte Tatin – SheKnows

Manchmal gibt es nichts Schöneres als eine süße Abkürzung, wenn Sie unter Zeitdruck stehen.

T

t Ich bin ganz für Authentizität, aber manchmal gibt es nichts Schöneres als eine Abkürzung, wenn Sie unter Zeitdruck stehen. Einer meiner kulinarischen Helden, Großbritanniens geliebte Delia Smith, schrieb ein Buch mit dem Titel Wie man beim Kochen betrügt was für Aufsehen sorgte, da die Hälfte der englischen Hausmannskost in Waffen lief. Ich glaube fest an Betrug, vor allem, wenn Sie damit weiterkochen, anstatt Mikrowellen-Abendessen aufzuwärmen.

Verwandte Geschichte. Chrissy Teigens Berry Pavlova sorgt für ein einfaches, aber beeindruckendes Osterdessert

t Meine Lieblings-Cheats sind süße Betrüger. Wir alle führen ein geschäftiges Leben und die Idee, nach einem langen Arbeitstag einen Kuchen zu backen, kann zu weit gehen. Vor Jahren hat eine meiner besten Freundinnen diese „falsche“ Tarte Tatin in wenigen Minuten gezaubert, und hätte ich sie nicht dabei gesehen, hätte ich nie gedacht, dass es so einfach ist. Es ist jetzt mein Lieblingsrezept für ein Dessert auf einer Dinnerparty und eines, für das ich selten das Haus verlassen muss; Es hat nur vier Zutaten, die ich normalerweise alle zur Hand habe. Wenn Sie also feststellen, dass ein Last-Minute-Gast zum Abendessen kommt oder Sie gebeten wurden, ein Dessert zu einem Potluck-Dinner mitzubringen, empfehle ich Ihnen dringend, dies auszuprobieren.

t Die „faux“ Creme Anglaise Sauce, die ich dazu serviere, ist der beste Cheat von allen. Es ist geschmolzenes Vanilleeis! Könnte etwas einfacher sein als das? Ich gieße es über alles, von Brownies bis hin zu gemischten Beeren, aber es passt absolut perfekt zu Apfelkuchen.

Faux Tarte Tatin

Zutaten:

T
• 4 Esslöffel brauner Zucker

T

• 4 Esslöffel Butter

T

• 2 Granny-Smith-Äpfel

T

• 1 Blatt gefrorener Blätterteig (aufgetaut)

Richtungen:

T
1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.

T

2. In einem kleinen Topf Butter und Zucker schmelzen, bis eine glatte Flüssigkeit entsteht.

T

3. Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden (ich habe geschummelt und einen Apfelentkerner und -teiler verwendet!)

T

4. Gießen Sie die Hälfte der geschmolzenen Butter in eine runde Kuchenform (ich habe eine 9-Zoll verwendet) und ordnen Sie die Apfelscheiben in einem Fächer an. Verteilen Sie, was übrig bleibt.

T

5. Legen Sie das Teigblatt über die Äpfel. Möglicherweise müssen Sie es ein wenig rollen, damit es groß genug ist.

T

6. Den Teig bis an den Rand der Form kürzen.

T

7. 45 Minuten backen oder bis der Teig perfekt gebräunt aussieht.

T

8. Auf einen Teller stürzen und mit geschmolzenem Vanilleeis oder, wie ich es gerne nenne, Crème Anglaise servieren!