Omelette mit Ziegenkäse und Avocado – SheKnows

Es ist großartig, ein gesundes Rezept zu haben, auf das Sie sich zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen verlassen können. Und dieses Ziegenkäse-Avocado-Omelette ist genau das Richtige!

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Omelette mit Ziegenkäse und Avocado

Portionsgröße 1

Omeletts sind eine großartige Mahlzeit, egal zu welcher Tageszeit. Und dieser ist mit vielen gesunden Leckereien gefüllt, um Ihnen die Energie zu geben, die Sie brauchen. Außerdem sorgt die Cremigkeit der Avocado und des Ziegenkäses für ein Gericht, das absolut göttlich schmeckt. Also iss auf!

Zutaten:

• 1 Ei
• 1/4 Tasse Eiweiß
• 2 Teelöffel Butter oder Margarine
• 2 Esslöffel Milch
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 3 Champignons, gewürfelt
• 1/4 Tasse gefrorener Spinat, aufgetaut und abgetropft
• 2 EL Ziegenkäse, zerbröselt
• 1/8 einer Avocado
• 2 Esslöffel Petersilie, gehackt
• Prise Salz (optional)

Richtungen:

Öl in eine mittelgroße Pfanne geben. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie zu schwitzen beginnen. Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie weiter, bis sie weich sind.

Fügen Sie den Spinat hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. In eine Schüssel umfüllen.

Ziegenkäse, Avocado und Petersilie zum Gemüse geben. Umrühren, um zu kombinieren.

Ei, Eiweiß, Butter und Milch verrühren. Gießen Sie die Mischung vorsichtig in die Pfanne. Halten Sie die Hitze niedrig, damit die Eimischung nicht anbrennt.

Sobald der Boden des Eies begonnen hat zu bräunen und die Oberseite größtenteils verfestigt ist, schöpfen Sie die Mischung in einer geraden Linie auf das Ei. Nach Belieben mit extra Ziegenkäse belegen.

Falten Sie die Seiten des Eies über die Mischung. Mit einem breiten, flachen Servierwerkzeug vorsichtig vom Herd nehmen und das Omelett auf einen Teller legen.

Nach Belieben mit Salz und extra gehackter Petersilie zum Garnieren bestreuen

Notiz: Sie können dies leicht anpassen, um mehr Portionen zu erhalten, indem Sie die Zutaten multiplizieren und die Omelettes einzeln zusammenstellen.

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