Freitagabend bedeutet immer Pizzaabend in meinem Haus. Nun, ich weiß, dass man normalerweise, wenn man „Pizza-Nacht“ hört, an Käse, Peperoni und Sauce denkt, aber nicht mehr. Wenn Sie jetzt „Pizza“ hören, können Sie an Dessert denken.
Ich weiß, was du denkst – Dessertpizza? Vertrauen Sie mir, es ist erstaunlich. Und es ist großartig für Partys (Husten, Husten, Memorial Day) und kann so angepasst werden, dass fast jedes Obst verwendet wird, das Sie im Haus herumliegen haben. Ich habe Blaubeeren, Erdbeeren und Minze verwendet, weil es das war, was ich hatte. Aber auch Mango, Ananas oder Himbeeren wären köstliche Toppings.
Rezept für Mini-Brownie-Fruchtpizza-Häppchen
Obstpizza ist lecker, aber noch besser, wenn es sich um eine Mini-Fruchtpizza mit Brownies handelt.
Dient 6-8
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30 Minuten | Inaktive Zeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Zutaten:
- 1 Schachtel Brownie-Mix (für eine 9 x 13-Zoll-Pfanne) plus die auf der Schachtel aufgeführten Zutaten
- 4 Unzen ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
- 4 Unzen Frischkäse, bei Raumtemperatur
- 1 Teelöffel Vanilleschotenpaste
- 2 Tassen Puderzucker
- 1/3 Tasse geviertelte frische Blaubeeren
- 1/3 Tasse gewürfelte Erdbeeren
- 2 Esslöffel frisch gehackte Minze
Richtungen:
- Bereiten Sie die Brownies zu und backen Sie sie nach den Anweisungen der Schachtel.
- Lassen Sie die Brownies abkühlen und schneiden Sie die Brownies mit einem 2 bis 3 Zoll großen runden Ausstecher aus.
- Während deine Brownies auskühlen, vermischst du Butter, Frischkäse und Vanilleschotenpaste.
- Sobald es glatt ist, den Puderzucker langsam unterrühren, bis er schaumig ist.
- Die Frischkäse-Mischung auf den Brownie-Runden verteilen und dann mit Blaubeeren, Erdbeeren und Minze belegen.
- Bei Zimmertemperatur oder kalt servieren.
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