Mit Knoblauch angereicherte Rezepte – SheKnows

Diesen 19. April Knoblauch Liebhaber in den USA werden den scharfen Geschmack eines würzigen kleinen Mitglieds der Zwiebelgattung feiern – Knoblauch. Knoblauch ist nicht nur lecker. Es schützt Sie vor Herzerkrankungen, verringert die Wahrscheinlichkeit einer Erkältung und wehrt gelegentlich Vampire ab.

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Knoblauch ist in den meisten amerikanischen Haushalten ein Grundnahrungsmittel. Von asiatischer Küche bis hin zu rustikalen mexikanischen Gerichten verleiht Knoblauch einer Vielzahl von Esswaren aus der ganzen Welt seinen einzigartigen Geschmack. Feiern Sie diesen Nationalen Tag des Knoblauchs mit einem dieser fantastischen Rezepte, die Knoblauch zum Star der Show machen.

Rezept für Zitronen-Knoblauch-Brot

Zutaten:

• 1/4 Laib französisches Brot, längs halbiert
• 1 Zehe (ca. 1/2 Teelöffel) Knoblauch, gehackt
• 1/2 Tasse echte Butter
• 2 Esslöffel Parmesankäse
• 1/4 Teelöffel italienisches Gewürz
• 4 Teelöffel Zitronensaft, frisch gepresst
• Schale einer Zitrone
• Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. Alle Zutaten außer Brot in einer kleinen Schüssel vermischen.
2. Die angeschnittenen Seiten des Brotes mit der Buttermischung bestreichen und locker mit Alufolie umwickeln.
3. Backen Sie bei 400 Grad F für ungefähr 20 Minuten.
4. Aus dem Ofen nehmen, die Folie wegwerfen und in 1/2-Zoll-Stücke schneiden.

Rezept für Knoblauchmayonnaise

Zutaten:

• 1 großes Eigelb, Zimmertemperatur
• Zitronensaft
• Salz und Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
• 3/4 Tasse plus 1 Teelöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gepresst oder gehackt

Richtungen:

1. In einer Küchenmaschine pulsieren, um das Eigelb und 1/8 Teelöffel Salz zu kombinieren.
2. Fügen Sie einen Esslöffel Zitronensaft und den Senf hinzu und mischen Sie alles gut.
3. Stellen Sie den Motor der Küchenmaschine auf niedrig und fügen Sie 3/4 Tasse Olivenöl hinzu sehr langsam (nicht zu schnell gießen, sonst bricht die Mayonnaise).
4. Die Mayonnaise aus der Küchenmaschine nehmen, das restliche Olivenöl, mindestens einen Teelöffel Zitronensaft und den Knoblauch in eine Schüssel geben.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben zusätzlichen Zitronensaft hinzufügen.
6. Bis zu fünf Tage kalt stellen.

Rezept für Knoblauchcrotons

Zutaten:

• 4 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst
• 1/4 Tasse echte Butter, geschmolzen
• Französisches Brot, 1/2-Zoll-Würfel (3 Unzen nach Gewicht)

Richtungen:

1. Den Ofen auf 300 Grad F vorheizen.
2. Knoblauch und geschmolzene Butter in einer kleinen Schüssel mischen, die Brotwürfel dazugeben und vorsichtig umrühren, bis das Brot gut bedeckt ist.
3. Verteilen Sie die Brotwürfel in einer einzigen Schicht auf einem Backblech oder einer flachen Auflaufform.
4. 15 Minuten von allen Seiten goldbraun backen, dabei mindestens einmal wenden.
5. Abkühlen und servieren.

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