Sparen Sie in dieser Weihnachtszeit Zeit in der Küche, indem Sie Keksteig in einer großen Auflaufform backen, anstatt Kekse zuzubereiten. Diese PB&C-Bars sind ein willkommener Genuss für Ihre Urlaubsgäste.
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Erdnussbutter-Schokoriegel
Ergibt 30
Zutaten:
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- 2 Esslöffel gemahlener Flachs
- 6 Esslöffel Wasser
- 1 Tasse vegane Butter
- 1/2 Tasse glatte Erdnussbutter
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Tasse fest verpackter brauner Zucker
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 2-1/4 Tassen Allzweckmehl
- 3 Tassen vegane Schokoladenstückchen, geteilt
- 1 Tasse Erdnüsse
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Richtungen:
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- Backofen auf 375 Grad F vorheizen. und eine 13 × 9-Zoll-Auflaufform einfetten.
- In einer kleinen Schüssel Flachs und Wasser verrühren. Beiseite legen.
- In der Schüssel eines mit dem Paddelaufsatz ausgestatteten Standmixers Butter, Erdnussbutter und Zucker vermischen. Schlagen, bis cremig und glatt.
- Fügen Sie die Flachsmischung hinzu und schlagen Sie, bis sie eingearbeitet ist. Vanille, Backpulver, Backpulver und Salz hinzufügen. Schlagen, bis eingearbeitet.
- Mehl hinzufügen und auf niedriger Stufe schlagen, bis das Mehl befeuchtet ist. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit und schlagen Sie, bis Sie gerade kombiniert sind.
- Fügen Sie 2 Tassen Schokoladenstückchen und die Erdnüsse hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
- Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben. Mit restlichen Schokostückchen bestreuen.
- 20 bis 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
- Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und dann in Riegel schneiden.
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Leckerer vegane Dessertrezepte!
