Bist du wie ich und liebst die weichen Brezelläden in den Einkaufszentren? Nun, Sie müssen sie nicht kaufen. Mit einer kurzen Zutatenliste, die Sie möglicherweise bereits in Ihrer Speisekammer haben, können Sie eine Charge in weniger als einer halben Stunde zubereiten. Machen Sie sie noch festlicher, indem Sie den Teig rot und blau färben und zu Fahnen für Ihre formen Vierter Juli Feier, und vergessen Sie nicht das „Stern“-Salz!
Weich machen Brezeln, du brauchst nur Wasser, Hefe, Mehl, Zucker, Salz und ein Ei.
Um die Brezeln in Flaggenform zu machen, müssen Sie den Teig in 3 Abschnitte teilen und 1 Teigkugel rot und 1 blau färben. Das ist der Teil, der in diesem Rezept am längsten dauert.
Stellen Sie sicher, dass Sie der gesamten Flaggenbrezel etwas grobes Meersalz hinzufügen und ein wenig mehr aufbewahren, um die „Sterne“ auf dem blauen Abschnitt zu bilden.
Bringen Sie diese als Alternative zum Dessert zu Ihrem Grillabend am 4. Juli.
Rezept für weiche Brezeln in Fahnenform
Rezept angepasst von Sallys Backsucht
Ergibt 10-12
Zutaten:
- 1-1/2 Tassen warmes Wasser
- 1 Päckchen (2-1/4 Teelöffel) aktive Instanthefe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 4-1/4 Tassen Allzweckmehl (zusätzlich nach Bedarf)
- Rotes und blaues Lebensmittelgel oder Lebensmittelfarbe
- 1 Ei, geschlagen (zum Eierwaschen)
- Meersalz
Richtungen:
- Den Ofen auf 425 Grad F vorheizen.
- Die Hefe im warmen Wasser auflösen und verrühren. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu und rühren Sie, bis sich alles verbunden hat.
- Fügen Sie das Mehl jeweils 1 Tasse hinzu, bis es eingearbeitet ist und der Teig nicht mehr klebrig ist.
- Den Teig in 3 Kugeln teilen. 1 rot und 1 blau färben. Sie müssen den Teig kneten, bis die Farbe gleichmäßig ist. Noch mehr Mehl einstreuen und einkneten, falls der Teig noch zu klebrig ist.
- Aus dem roten und weißen Teig etwa 2 Esslöffelgroße Stücke schneiden und in lange Streifen rollen. Das sind die Flaggenstreifen. Fügen Sie eine 1-Zoll-Kugel des blauen Teigs als blauen Teil der Flagge hinzu. Schieben Sie die Fahnenabschnitte so zusammen, dass keine Zwischenräume zwischen den Teigfarben entstehen.
- Bürsten Sie die Oberseiten der Fahnen mit dem Eiwaschmittel.
- Streuen Sie Salz darüber und fügen Sie zusätzliches Salz in die blauen Abschnitte hinzu, um die "Sterne" zu machen.
- 10 Minuten backen. Passen Sie genau auf, um sicherzustellen, dass die Spitzen nicht zu braun werden.
- Die Brezeln abkühlen lassen und sofort servieren. Sie können sie im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur lagern, aber erwärmen Sie sie vor dem Servieren im Ofen oder Toaster, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erhalten.
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