Von Natur aus süß, zäh und eine köstliche gesunde Zutat für süße oder herzhafte Rezepte, getrocknete Pflaumen haben ihren Tag in der Sonne. Neue Forschungen zeigen, dass in diesen Ernährungsjuwelen mehr steckt, als Sie denken.
Von Natur aus süß, zäh und eine köstliche gesunde Zutat für süße oder herzhafte Rezepte, getrocknete Pflaumen haben ihren Tag in der Sonne. Neue Forschungen zeigen, dass in diesen Ernährungsjuwelen mehr steckt, als Sie denken.
Getrocknete Pflaumen bieten gesundheitliche Vorteile
Sicher, getrocknete Pflaumen sind nichts anderes als Pflaumen – aber sie scheinen einfacher zu essen zu sein, wenn sie als getrocknete Pflaumen bezeichnet werden. Sie haben den Ruf, Sie „regelmäßig“ zu halten, aber die Vorteile von getrockneten Pflaumen gehen über den Ruf hinaus.
Neue im British Journal of Nutrition veröffentlichte Forschungsergebnisse zeigen, dass getrocknete Pflaumen gut für Ihre Knochen sind. „Getrocknete Pflaumen sind die knochenfreundlichsten Früchte, die ich seit Jahrzehnten gesehen habe. Sie sind die Lösung der Natur, um eine gute Knochengesundheit zu erhalten“, sagt Dr. Bahram H. Arjmandi. „Im Laufe meiner Karriere habe ich zahlreiche Früchte getestet, darunter Feigen, Datteln, Erdbeeren und Rosinen, und keine davon hat auch nur annähernd die Wirkung auf die Knochendichte, die getrocknete Pflaumen haben.“
Dr. Arjmandi ist Professor am Florida State und Vorsitzender des Department of Nutrition, Food and Exercise Sciences am College of Human Sciences. Er und eine Gruppe von Forschern testeten über einen Zeitraum von 12 Monaten zwei Gruppen von Frauen nach der Menopause und verglichen die Auswirkungen von getrockneten Pflaumen und getrockneten Äpfeln auf die Knochengesundheit. Getrocknete Pflaumen zeigten vielversprechende Ergebnisse.
Laut Dr. Arjmandi enthalten kalifornische getrocknete Pflaumen viele Verbindungen und Nährstoffe wie Vitamin K, Kalium, Kupfer und Bor, die synergistisch zusammenarbeiten, um den Verlust von Knochenmineralien zu verhindern.
Aufessen
Forscher sind nicht die einzigen, die die Vorteile von getrockneten Pflaumen anpreisen. Olympia-Athletin Natalie Coughlin isst die süßen Edelsteine der Ernährung wie Süßigkeiten. Sie hat sogar eine Partnerschaft mit dem Getrocknetes kalifornisches Pflaumenbrett als ihr Sprecher, um die Nachricht zu verbreiten, dass der Verzehr von getrockneten Pflaumen wirklich gut für Sie ist.
„Getrocknete Pflaumen sind immer mein tragbarer Snack“, sagt Coughlin. „Meine Ernährung war unglaublich wichtig für meinen Erfolg als Profischwimmer. Ich trainiere zwischen fünf und sechs Stunden am Tag und mein Körper wird ständig abgebaut. Daher ist es für mich wirklich wichtig, die beste Kraftstoffquelle und die nährstoffreichsten Produkte in meine Ernährung aufzunehmen – und getrocknete Pflaumen stehen ganz oben auf der Liste.“
Der Aspekt der Knochengesundheit von getrockneten Pflaumen ist besonders für Veganer eine gute Nachricht, da die Vegane Diät enthält nicht die üblichen Kalziumquellen auf Milchbasis.
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