Ein Leitfaden für Nudeln der Welt – SheKnows

Jede Region der Welt hat Nudeln, mit denen sie sich identifizieren und mit denen sie Rezepte kreieren. Erfahren Sie mehr darüber, was jeden von ihnen einzigartig macht.

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Egal, ob sie aus Weizen-, Mais- oder Reismehl hergestellt werden, Nudeln sind in einigen großen Küchen der Welt zu einem Grundnahrungsmittel geworden. Man könnte meinen, dass Pasta aus Italien kommt, aber tatsächlich entstand sie 1700 v. Chr. In China. als die Chinesen eine Nudel aus Reismehl herstellten. Später stellte die Bevölkerung Westitaliens aus Dinkelmehl eine Nudel her, die der heutigen Lasagne-Nudel ähnelt. Trotzdem können wir den Italienern nicht einmal die Ehre zuschreiben, zum ersten Mal Nudeln zu kochen. Tatsächlich waren es die Araber, die auf ihren langen Reisen und Reisen entdeckten, dass das Hinzufügen von kochendem Wasser zu trockenen Nudeln eine einfache, aber köstliche Mahlzeit ergibt.

Nudeln stammen aus mehreren Regionen:

• Asien, bekannt für Nudeln auf Reismehlbasis.
• Italien, bekannt für Nudeln auf Grießbasis.
• Osteuropa, bekannt für Knödel, Nudeln und Pfannkuchen.

Nun, wir behaupten nicht, dass dies die einzigen Regionen sind, die Nudeln / Pasta verwenden, aber es sind die häufigsten Orte, an denen Gerichte stark auf Pasta und Nudelzubereitung basieren. Unten finden Sie eine Liste mit Nudel-/Pastaformen und Rezeptideen.

Soba nudeln

• Herkunft: Japan
• Beschreibung: Aus Buchweizenmehl hergestellt, bezieht sich Soba auf dünne Nudeln und Udon auf dickere Nudeln.
• Zubereitungsart: Spülen Sie die überschüssige Stärke ab und kochen Sie sie wie Nudeln in kochendem Wasser.
• Rezepte:Winter-Soba-Nudelsalat, Sesam-Soba-Nudeln mit Frühlingszwiebeln und Soba-Nudeln und Tofu mit scharfer Erdnusssauce

Italienische Nudeln

Die Vielfalt der italienischen Nudeln ist herausragend. Von breiter Pappardelle bis hin zu dünnem Engelshaar haben die Italiener für jede Soße und jeden Anlass eine Pasta-Form. Wir haben unten einige unserer Favoriten geteilt.

• Herkunft: Italien
• Beschreibung: Vielzahl von Formen, mehr als Hunderte zu nennen.
• Zubereitungsart: In kochendem Salzwasser al dente.
• Rezepte:Butternusskürbis und Prosciutto Bucatini Carbonara, Pasta Aglio Olio mit Brokkoli Rabe, käsige Hummer-Spaghetti und Gorgonzola Linguine mit Salbei und grünen Bohnen

chinesische Nudeln

• Herkunft: China
• Beschreibung: Diese Nudeln werden normalerweise aus Weizenmehl hergestellt und variieren in der Form, sind jedoch in der Regel lang. Nudeln sollen in der asiatischen Kultur ein langes Leben bedeuten, daher konsumieren die Menschen sie an ihrem Geburtstag.
• Zubereitungsart: Kochendes Salzwasser.
• Rezepte:Scharfe Erdnussbutternudeln, Chinesische Bok Choy-Nudeln aus Rindfleisch, Shanghai gebratene Nudeln mit scharfem Rindfleisch und scharf-saure Nudelpfanne mit Erdnuss-Hühnchen

Osteuropäische Nudeln

• Herkunft: Osteuropa
• Beschreibung: Eine Vielzahl von Nudeln aus Weizenmehl und Eiern bilden die Basis für diese Nudeln, darunter Spätzle und Eiernudeln.
• Zubereitungsart: Schnell in kochendem Wasser.
• Rezepte: Greyerzer und Zwiebelspätzle, fauler Sauerkrautpiroggenauflauf

Handgezogene Nudeln

• Herkunft: Taiwan
• Beschreibung: Eine intensive Technik, die viel Übung erfordert. Der Geschmack und die Textur sind mit keiner anderen Nudel vergleichbar.
• Zubereitungsart: 1-2 Minuten in kochendem Wasser kochen.
• Rezepte:Handgezogene Nudeln

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