Veronica Bosgraaf, die Gründerin der veganen und biologischen Pure Bar, kann anscheinend nicht genug Mandelmilch bekommen. Sie teilt mehr über sie milchfrei Obsession und zwei ihrer Lieblingsrezepte für Mandelmilch.
Veronica Bosgraaf, die Gründerin der veganen und biologischen Pure Bar, kann anscheinend nicht genug Mandelmilch bekommen. Sie erzählt mehr über ihre milchfreie Obsession und zwei ihrer Lieblingsrezepte für Mandelmilch.
Veronica Bosgraaf spricht über Mandelmilch
„Mandelmilch ist meine neue vegane Obsession“, sagt Bosgraaf, die der leckeren Milchalternative einen festen Platz im obersten Regal ihres ohnehin schon überfüllten Kühlschranks verpasst. „Es ist vielseitig, gesund und sehr lecker, und ich benutze es täglich, vom morgendlichen Gießen über Müsli und Haferflocken bis hin zu köstlichen Zubereitungen und nussiger Schokoladenmilch, um mit meinen Kindern endlos cremige Smoothies und veganes Eis zu kreieren – es ist mein köstlicher Ersatz für alles Molkerei!"
Die beste Mandelmilch
Da milchfreie Milchalternativen mehr Platz in Reformhäusern und Supermärkten einnehmen, haben Veganer viele Marken und Arten von Mandelmilch zur Auswahl. Bosgraaf stellt am liebsten ihre eigene Mandelmilch her, hat aber klare Vorlieben, wenn es um den Kauf geht. „In einer perfekten Welt würde ich immer meine eigene Mandelmilch herstellen, was übrigens nicht annähernd so zeit- und arbeitsintensiv ist, wie Sie vielleicht denken, und tatsächlich Spaß macht“, sagt sie. „Aber wenn es die Zeit nicht zulässt, gibt es im Laden zum Glück viele Sorten zur Auswahl und ich suche immer nach Bio-Marken! Wenn ich das Glück habe, in Venice, Kalifornien, zu sein, kann ich sogar hausgemachte Mandelmilch im Mylk Man.”
>>So stellen Sie Ihre eigene Mandelmilch her
Die Vorteile von Mandelmilch
Mandelmilch ist nicht nur ein köstliches Getränk, sondern liefert auch Magnesium, Kalzium, Protein und Ballaststoffe und ist leichter verdaulich als Kuhmilch, sagt Bosgraaf. „Es ist auch besser für die Umwelt, denn für jedes Pfund Kuh, das wir pflegen müssen, braucht es 12 Pfund Getreide, 55 Quadratfuß Land und 2.500 Gallonen Wasser“, fügt sie hinzu. "Es ist viel freundlicher für unsere Erde, Mandeln anzubauen."
Rezepte mit Mandelmilch
Bosgraafs zwei Lieblingsmethoden, Mandelmilch zu verwenden, sind Smoothies und ihren charakteristischen eisgekühlten Mandel-Latte.
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- Veganer Iced Almond Latte
- Cremiger veganer Beeren-Smoothie
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