Möchten Sie Ihrer Speisekarte eine Prise kultureller Küche hinzufügen im Sinne von Chinesisches Neujahr? Diese einfach zuzubereitende und köstliche Eiertropfensuppe ist ein leckerer Einstieg.
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Chinesisches Neujahr
Eiertropfensuppe
Portionsgröße 2
Die traditionelle chinesische Küche bietet so viele gesunde Optionen, und diese Eiertropfensuppe ist nicht anders. Es ist die perfekte leichte Seite, die Sie an einem kalten Wintertag mit Ihrem Lieblingssalat oder -sandwich genießen können.
Zutaten:
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 2 Eier
- 1 Esslöffel Maisstärke
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel geriebener Ingwer
- 2 grüne Zwiebeln, gehackt
Richtungen:
- Die Hühnerbrühe in einen mittelgroßen Topf bei starker Hitze geben. Sobald die Brühe erwärmt ist, schöpfen Sie 1/4 Tasse aus und geben Sie sie in eine kleine Schüssel.
- Geben Sie die Maisstärke in die kleine Schüssel mit Brühe und rühren Sie um. Geben Sie die Mischung in den Topf zurück.
- Sojasauce und geriebenen Ingwer dazugeben und zum Köcheln bringen.
- Rühren Sie die Eier in einer kleinen Schüssel kräftig um, bis sie sich gut vermischt haben.
- Die Eier einen Löffel nach dem anderen in die Brühe-Mischung gießen und ab und zu umrühren, um sie zu verteilen. Fahren Sie fort, bis die gesamte Eimischung hinzugefügt wurde.
- Fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und heizen Sie 2–3 Minuten weiter.
- Vom Herd nehmen, in Schüsseln gießen und genießen.
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