Hausgemacht Pommes frittes sind lecker, müssen aber nicht angebraten werden. Diese gebackenen Pommes sind mit Knoblauch und Koriander bestreut und perfekt zum Abendessen.
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Diese Pommes Frites werden auf die Spitze getrieben! Perfekt gebacken, bis sie knusprig sind, und dann mit etwas Olivenöl, Tonnen Knoblauch, Koriander und nur einer Prise Parmesankäse bestreut. Dies sind keine normalen Beilagen-Pommes. Diese Babys sind voller Geschmack.
Rezept für gebackene Knoblauch-Koriander-Pommes
Ergibt 4 Portionen in Beilagengröße
Zutaten:
- 6 mittelgroße Kartoffeln, Schalen gewaschen und in Pommes-Frites-Form geschnitten
- 3 EL Olivenöl, geteilt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse Koriander, fein gehackt
- 2 Esslöffel Parmesankäse
Richtungen:
- Ofen auf 425 Grad F vorheizen und ein umrandetes Backblech mit einer Silpat-Zwischenlage vorbereiten.
- Kartoffeln schneiden und in eine große Schüssel mit kaltem Wasser geben. Lass die Kartoffeln einweichen, während du den Belag zubereitest.
- In eine kleine Schüssel 1 EL Olivenöl, gehackten Knoblauch und gehackten Koriander geben. Zum Kombinieren werfen und beiseite stellen.
- Kartoffeln abgießen, Kartoffeln abtrocknen und auf das vorbereitete Backblech geben. Mit den restlichen 2 EL Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Etwa 30 Minuten backen, bis sie zart und knusprig sind. Die Kartoffeln nach 15 Minuten einmal wenden.
- Aus dem Ofen nehmen und in eine große Schüssel geben. Knoblauchmischung hinzufügen und vorsichtig schwenken. Stellen Sie sicher, dass die Mischung alle Pommes bedeckt.
- Mit Parmesan bestreuen und heiß servieren.
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