Wissen Sie, dass die Lebensmittel, die Sie täglich zu sich nehmen, chronische Entzündungen im Körper verursachen und Sie einem Risiko für Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes und Arthritis aussetzen können? Diätbuchautorin und registrierte Ernährungsberaterin Elizabeth Somer gibt uns das Gericht über die Lebensmittel, die Entzündungen verursachen, und wie man eine entzündungshemmende Diät einhält.
Was ist eine Entzündung?
Laut Somer, dem Autor von Essen Sie Ihren Weg zum Glück und ihr neuestes Buch Essen Sie sich sexy, gibt es zwei Arten von Entzündungen im Körper – akut und chronisch. Akute Entzündungen sind nützlich, aber chronische Entzündungen sind die Wurzel vieler Krankheiten.
Die Ernährungswissenschaftlerin erklärt: „Entzündungen sind die natürliche Reaktion des Körpers auf Heilung. Akute Entzündungen eignen sich hervorragend zur Heilung eines geschnittenen Fingers oder eines gestoßenen Kopfes. Die weißen Blutkörperchen und ihre Chemikalien dringen ein, erledigen ihre Arbeit und verschwinden. Aber zu viel des Guten führt zu Problemen. Chronische Entzündungen schädigen das Gewebe, anstatt es zu reparieren. Wenn die Entzündung zu intensiv oder langanhaltend ist, produziert sie Krankheiten, anstatt zu heilen.“
Lebensstil kann zu Entzündungen und Krankheiten führen
Wenn Ihr Lebensstil eine schlechte Ernährung beinhaltet, bereiten Sie die Voraussetzungen für eine chronische Entzündung, die Ihren Körper schädigt. „Die falsche Ernährung oder die falsche Lebensführung führt zu einem ständigen Reizstoff im Körper, der die Arterien schädigt, was zu Herzerkrankungen oder Demenz oder entzündetes Gewebe, das zu Krebs, Diabetes oder rheumatoider Arthritis führen kann“, erklärt Somer.
Chronische Entzündungen sind eine stille Krankheit
Noch besorgniserregender ist, dass Sie möglicherweise eine chronische Entzündung haben und es nicht einmal wissen. Woher wissen Sie, ob Ihr Körper mit Entzündungen zu kämpfen hat? „Sie werden es nicht spüren“, warnt Somer. „Aber Sie können nach Markierungen suchen. Wenn ein Teil von Ihnen entzündet ist, wird ein Marker namens C-reaktives Protein oder CRP in Ihrem Blut hoch sein. Wenn Ihr Wert mehr als 1 mg/l beträgt, sind Sie gefährdet.“ Lass es überprüfen.
Lebensmittel, die Entzündungen verursachen
Sie fragen sich, ob Ihre Ernährung viele entzündungsfördernde Lebensmittel enthält? Zu den Entzündungsauslösern in der Ernährung zählen laut Somer gesättigte Fette in Fleisch und fettigen Milchprodukten, Zucker, Transfette in verarbeitete und Fast Food, raffiniertes Getreide, Kartoffeln, frittierte Lebensmittel, Palm- oder Kokosöl, Gebäck und verarbeitetes Fleisch wie Hot Dogs und Delikatessen Fleisch. Überprüfen Sie Ihre Küche und werfen Sie diese entzündlichen Lebensmittel weg.
Reden wir über Fett und Entzündungen
Gesättigte und Transfette werden häufig als ungesunde Fette verleumdet, und das aus gutem Grund. Somer erklärt: „Gesättigte und Transfette schädigen die Wände der Blutgefäße, was die mit Entzündungen verbundene Immunantwort auslöst und Blutfette fördert, wie z Cholesterin, in den Arterienwänden zu verkleben und einzubetten, was zu Arteriosklerose führt, der zugrunde liegenden Ursache von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und sogar einigen Formen von Demenz."
Es gibt eine andere Art von Fett, die in Ihrer Ernährung begrenzt werden sollte. „Die Fette in Distel- oder Maisöl werden Omega-6-Fette genannt und fördern Entzündungen“, erklärt Somer. „Ein spezielles Omega-6-Fett, Arachidonsäure genannt, das in Fleisch vorkommt, ist ein besonders starker Entzündungsförderer.“
Darüber hinaus kann Übergewicht das Risiko einer chronischen Entzündung erhöhen. „[Das liegt] möglicherweise daran, dass das Körperfett Arachidonsäure lagert, wodurch die Versorgung des Körpers mit dieser schädlichen entzündlichen Chemikalie erhöht wird“, fügt Somer hinzu.
Gesunde Fette, nach denen man greifen sollte, sind fetter Fisch, Nüsse, Flachs und Olivenöl, schlägt der Ernährungsexperte vor.
Richtlinien zur entzündungshemmenden Ernährung
Somer sagt, dass der beste Weg, chronische Entzündungen zu reduzieren, darin besteht, diese entzündungshemmenden Richtlinien zu befolgen.
1
Nimm Vollkornprodukte
Der eingetragene Ernährungsberater befürwortet Vollkornprodukte. „Mach sie zäh und nicht flauschig“, schlägt sie vor. „Das bedeutet Brot mit Stücken Vollkorn, altmodischer oder stahlgeschnittener Hafer, brauner Reis und al dente gekochte Nudeln.“
2
Essen Sie bunte Früchte
und Gemüse
Somer empfiehlt dringend, Antioxidantien-reiche Produkte herzustellen ein Grundnahrungsmittel in Ihrer Ernährung und essen Sie mehr Gemüse als Obst. „Je mehr phytochemikalienreiches Obst und Gemüse Sie essen, desto mehr stärken Sie die Abwehrkräfte Ihres Körpers gegen Krankheiten“, sagt sie. „Zielen Sie auf mindestens neun Portionen pro Tag.
3
Essen Sie entzündungshemmende Fette
„Fügen Sie ein oder mehrere Omega-3-reiche Lebensmittel hinzu in Ihrer täglichen Ernährung, vorzugsweise fetten Fisch oder Lebensmittel, die mit einem nachhaltigen Omega-3-DHA auf Algenbasis angereichert sind, und verwenden Sie nur Olivenöl“, sagt Somer. Die Fette in Fischölen, Nüssen und Leinsamen hemmen Entzündungen. Wenn Sie sich fischfrei ernähren, empfiehlt Somer Lebensmittel, die mit einer auf Algen basierenden, vegetarischen DHA-Quelle angereichert sind (achten Sie auf dem Etikett nach "life'sDHA"). „Sie können auch Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, wie z Ovega-3 und Schiff MegaRed Plant-Omega – die ersten veganen Nahrungsergänzungsmittel, die sowohl EPA- als auch DHA-Omega-3-Fettsäuren liefern.
4
Vergiss die verarbeiteten Lebensmittel
Würden Sie absichtlich Gift essen? Natürlich nicht! Hören Sie also auf, sich von Toxinen in verarbeiteten Speisen zu ernähren. Somer empfiehlt dringend, raffiniertes Getreide, Zucker, verarbeitete Lebensmittel und Lebensmittel, die gesättigte oder Transfette enthalten, zu reduzieren oder zu eliminieren.
5
Appetit auf Antioxidantien entwickeln
Antioxidantien sind der Schlüssel zu Krankheitsvorbeugung und Entzündungen reduzieren. „Natives Olivenöl extra, Obst, Gemüse, Pilze, Nüsse, Soja, Vollkornprodukte, grüner Tee und bestimmte Gewürze, wie Kurkuma und Ingwer, verhindern Gewebeschäden, die sonst die Entzündungsreaktion auslösen“, erklärt Somer. „Diese Lebensmittel sind die besten Nahrungsquellen für Antioxidantien wie Vitamin C und Beta-Carotin sowie Tausende von Phytonährstoffen wie Flavonoiden. Antioxidantien blockieren hochreaktive Sauerstofffragmente, die als freie Radikale bezeichnet werden und die ansonsten die genetischer Code, Zellmembranen und Proteine, [die zu Herzkrankheiten, Krebs, Demenz und führen können] mehr."
6
Nehmen Sie einen gesunden Lebensstil an
Keine Diät wird Ihre Gesundheit drastisch verbessern, es sei denn, Sie haben auch einen gesunden Lebensstil. „Um Ihr entzündungshemmendes Programm abzurunden, reduzieren Sie Stress, trainieren Sie täglich und reduzieren Sie die Belastung durch Giftstoffe wie Tabakrauch und Smog“, schlägt Somer vor. „Dein Körper wird dir diese kämpferische, zärtliche Liebe tausendfach zurückzahlen!“
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