Wenn es um Frosting geht, habe ich die Gedanken. Zum Beispiel ist die einzige Art von Zuckerguss, die jedermanns Zeit wert ist, Buttercreme-Zuckerguss (aufgeschlagener Zuckerguss ist ein Gräuel und ich stehe zu dieser Aussage). Aber warum einfach in den Ferien beim Buttercreme-Zuckerguss aufhören? Es ist die Jahreszeit des Überflusses und ich für meinen Teil glaube, dass Zuckerguss – es ist immerhin Weihnachtskekszeit – es verdient, an der Aktion teilzunehmen. Geben Sie mein hausgemachtes Baileys-Buttercreme-Zuckerguss ein.
Bevor wir zu dem Grund kommen, warum Sie wirklich hier sind, werde ich Ihnen sagen, dass dieses Zuckerguss-Rezept eine tragende Säule in meiner Urlaubsküche ist. Ich verwende es religiös auf meinen hausgemachten Lebkuchen (und wenn Sie neugierig sind, folge ich diesem) Williams-Sonoma-Rezept und fast das Doppelte an Zimt, Ingwer und Nelken, die es braucht, um ihm wirklich den Lebkuchenpunsch zu verleihen).
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Es ist nicht offiziell Weihnachtszeit, bis ich diese Kekse backe 🎄🎵🎅🏻 #gingerbread #christmascookies #holiday #baking
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Baileys Buttercreme-Zuckerguss
Zutaten:
- 2 Stangen gesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 2 Tassen Puderzucker
- Baileys Irish Cream
Richtungen:
- Schlagen Sie die Butter, bis sie flauschig und hellgelb ist. Viele Rezepte verlangen ungesalzene Butter, aber ich liebe das Geschmacksspiel mit gesalzener Butter in meiner Buttercreme.
- Fügen Sie langsam den Puderzucker hinzu, bis alles gut vermischt ist.
- Gib die Baileys langsam hinzu, bis du die gewünschte, samtige Zuckerguss-Textur hast. Ich habe diesen Schritt immer im Auge behalten, daher konnte ich Ihnen nicht sagen, wie viel ich tatsächlich verwende. Aber wenn ich hatte um eine Zahl zu setzen, ich tröpfle wahrscheinlich 1/2 Tasse bis 3/4 Tasse, wenn alles gesagt und getan ist.
Und so, lieber Leser, sehen Lebkuchen-Kekse um die 90 mit diesem köstlichen, feuchten Zuckerguss aus. Der beste Teil? Da das Frosting in keiner Weise gekocht oder gebacken wird, wird der Alkohol in den Baileys nicht aus dem Rezept herausgekocht. Verantwortungsvoll genießen, wie sie sagen.
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So sehen etwa 90 gefrorene Lebkuchenkekse aus! Bringt den #nycadpi-Kekstausch mit 🎄🎅🎄 #yum #holidaytradition
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