Da der Valentinstag gleich um die Ecke ist, beschloss ich, mich einzustimmen, indem ich reichhaltige, dicke Brownies in einer mundgerechten Packung backte. Diese Brownies werden mit Bitterschokolade hergestellt, um den Häppchen den intensiven Geschmack zu verleihen, nach dem sich jeder Schokoholiker sehnt. Das Eintauchen der Brownies in festlich gefärbte Candy Melts verleiht einen süßen und dekorativen Reiz. Dieses Dessert wird Ihren Valentinstag bestimmt wieder zum Verlieben bringen!
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Brownie-Häppchen
Ausbeute | 14 Bissen
Zutaten:
- 1/4 Tasse Mehl, plus 2 Esslöffel
- Prise koscheres Salz
- 2,5 Unzen bittersüße Schokolade
- 1/3 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Stange ungesalzene Butter
- 1 großes Ei
- 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Richtungen:
- Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Butter, Schokolade und braunen Zucker in einem mittelgroßen Topf mit schwerem Boden bei sehr schwacher Hitze schmelzen. häufig mit einem hitzebeständigen Spatel umrühren und die Pfanne im Auge behalten, damit nichts überhitzt oder brennt.
- Wenn die Mischung glatt ist, vom Herd nehmen und ein oder zwei Minuten abkühlen lassen. Vanille und Ei unter die Schokoladenmasse rühren.
- Wenn die Mischung gut vermischt ist, fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie nur, bis es eingearbeitet ist. Sie sollten einen glatten, glänzenden Teig haben.
- Löffeln Sie den Teig in 14 der Mini-Muffinförmchen, wobei Sie etwa einen Teelöffel Teig verwenden, um jede Tasse zu 3/4 zu füllen.
- Geben Sie 1 Teelöffel Wasser in jede leere Tasse.
- 14-16 Minuten backen oder bis die Oberseiten der Knöpfe bei Berührung zurückspringen. Bringen Sie die Pfannen zum Abkühlen für 3 Minuten auf Gestelle, bevor Sie die Knöpfe vorsichtig loslassen.
- Auf den Rosten auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Süßigkeiten schmelzen
- Geben Sie die gewünschte Menge Süßigkeiten in die Mikrowelle, bis sie glatt ist, und rühren Sie sie gelegentlich um.
- Tauchen Sie die Oberseite des Brownie-Bissens in die geschmolzenen Süßigkeiten und drehen Sie sie, bis sie bedeckt ist.
- Nach Belieben mit festlicher Dekoration dekorieren. Süßigkeiten härten schnell aus, also legen Sie die Dekorationen sofort nach dem Eintauchen des Brownies auf.
Leicht angepasst von Dorie Greenspan
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