Einer meiner Lieblingssalate für den Frühling, diese einfache Kombination aus Spinat, Erdbeeren und Walnüssen ist das perfekte Gericht für ein Frühlings-Potluck oder wenn Sie die Familie zum Abendessen am Wochenende haben.
Einer meiner Lieblingssalate für den Frühling, diese einfache Kombination aus Spinat, Erdbeeren und Walnüssen ist das perfekte Gericht für ein Frühlings-Potluck oder wenn Sie die Familie zum Abendessen am Wochenende haben.
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Spinat-Erdbeer-Salat für eine Menge
Serviert 10
Zutaten:
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- 2 (5-Unzen) Beutel Spinat
- 4 Pint Erdbeeren, geputzt
- 2 Tassen Walnüsse
- Schale und Saft von 1 Zitrone
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Walnussöl
- 3 EL gehackter frischer Schnittlauch
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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Richtungen:
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- Kombinieren Sie Spinat, Erdbeeren und Walnüsse in einer großen Schüssel.
- In einer kleinen Schüssel Zitronenschale und -saft, Essig, Öle und Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gießen Sie die Hälfte des Dressings über den Salat und mischen Sie ihn gut.
- Fügen Sie mehr Dressing nach Ihrem gewünschten Geschmack hinzu. Sofort servieren.
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