Werde nicht lügen. No-Bake-Schokoladenchip-Keksteighäppchen sind sozusagen das perfekte Dessert. Sie sind schnell, sie sind köstlich, sie sind eifrei (Sie müssen sich also keine Sorgen machen, sie roh zu essen oder den Teig auf der Theke zu lassen) und es ist nicht einmal notwendig, den Ofen anzuschalten. Und sie haben Tonnen von Schokoladenstückchen, also … das gibt es auch.
In diesem Rezept haben wir alle Schokoladenkeksaromen in eine mundgerechte Kekskugel gepackt, die nicht gebacken werden muss. Gern geschehen.
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Rezept für No-Bake-Schokoladen-Keksteig-Häppchen
Inspiriert von wählerischer Gaumen
Ergibt 18-20 Bissen
Zutaten:
- 1 Stange (oder 8 Esslöffel) ungesalzene weiche Butter
- 1/2 Tasse weißer Zucker
- 1/2 Tasse verpackter hellbrauner Zucker
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Meersalz
- 3/4 Tasse Mini-Schokoladenchips (Sie können auch normale verwenden)
Richtungen:
- In einer Rührschüssel den weißen und braunen Zucker und die Butter hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung auf höchster Stufe, bis sie glatt und cremig ist, etwa 2 Minuten. Fügen Sie Vanille, Salz, Schokoladenstückchen und das Mehl hinzu und stellen Sie sicher, dass die Zutaten gut vermischt sind.
- Schaufeln Sie den Teig mit einer Keksschaufel oder einem Löffel aus und beginnen Sie, in mundgerechte Kugeln zu rollen, wobei Sie versuchen, die gleiche Größe zu behalten. Die Kugeln auf eine Platte legen und bei Zimmertemperatur servieren. Reste im Kühlschrank aufbewahren.
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Ursprünglich veröffentlicht im April 2013. Aktualisiert im Mai 2017.
