Brombeer-Zitronen-Thymian-Torte – SheKnows

Die Brombeersaison ist meine Lieblingsjahreszeit – das bedeutet nicht nur, dass der Sommer da ist, sondern auch, dass ich mit Hingabe Brombeeren esse. Diese Brombeer-Zitronen-Thymian-Torte ist bei weitem meine Lieblingsmethode, um in diese unwiderstehlichen Beeren zu beißen.
Die Brombeersaison ist meine Lieblingsjahreszeit – das bedeutet nicht nur, dass der Sommer da ist, sondern auch, dass ich mit Hingabe Brombeeren esse. Diese Brombeer-Zitronen-Thymian-Torte ist bei weitem meine Lieblingsmethode, um in diese unwiderstehlichen Beeren zu beißen.

Verwandte Geschichte. Martha Stewart hat gerade ein cremiges Brokkoli-Curry geteilt, das Sie diesen Herbst wiederholen werden

Brombeer-Zitronen-Thymian-Torte

Portionen 8

Zutaten:

T
• 1 Rezept Tortenteig für einen Doppelkrustenkuchen

T

• 6 Tassen frische reife Brombeeren

T

• Zucker nach Geschmack, je nach Süße der Beeren

T

• 1 Esslöffel fein abgeriebene Zitronenschale

T

• Saft von 1 Zitrone

T

• 2 bis 3 Esslöffel Zitronen-Thymian-Blätter

T

• 3 Esslöffel Schnellkoch-Instant-Tapioka

Richtungen:

T
1. Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Stücke und rollen Sie jedes auf einen Durchmesser von 13 Zoll aus.

T

2. Verwenden Sie einen Teil des Teigs, um eine 10-Zoll-Kuchenform auszukleiden. Den zweiten Teigteil auf ein Blatt Wachspapier legen und mit Wachspapier abdecken. Kuchenform und obere Kruste in den Kühlschrank stellen.

T

3. In einer großen Schüssel Beeren, Zucker, Zitronenschale, Zitrone, Thymianblätter und Tapioka vermischen. 30 Minuten ruhen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

T

4. Backofen auf 400 Grad F vorheizen.

T

5. Übertragen Sie die Brombeermischung in eine Kuchenform. Mit der zweiten Teigportion belegen, die Teigränder abschneiden und zusammendrücken, dabei nach und nach kräuseln. Schneide die Oberseite des Kuchens auf.

T

6. 20 Minuten backen und dann die Hitze auf 350 Grad F reduzieren. Weitere 25 Minuten backen oder bis die Kruste leicht gebräunt ist und die Füllung sprudelt. (Verwenden Sie bei Bedarf einen Tortenschutz oder eine Aluminiumfolie, um das Anbrennen der Ränder zu verhindern.)

T

7. Lassen Sie den Kuchen 10 bis 15 Minuten auf einem Kuchengitter ruhen, bevor Sie ihn anschneiden und servieren. Nach Belieben mit milchfreiem Topping servieren und mit Brombeeren garnieren.

Leckerer vegan Nachtisch Rezepte!