Sie haben das Video wahrscheinlich gesehen, wenn Sie in den letzten Wochen einige Zeit auf Facebook verbracht haben.
Bloggerin Sophie mit Ernähre mich ganz hat ein Video gepostet, warum wir die Kerne der Avocado essen sollten – diese braunen Kerne, die wir mit einem Messer stechen und wegwerfen, bevor wir das gute Zeug herausschöpfen. Ihre Gründe: Sie enthält fast so viele Antioxidantien wie die ganze Avocado, zusammen mit vielen Ballaststoffen und hautförderndem Kollagen.
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„Der extrem bittere Geschmack hat wahrscheinlich viel damit zu tun“, schrieb sie darüber, warum wir die Samen nicht essen „Aber es hat so viele Vorteile, es zu essen, also lohnt es sich zu untersuchen, wie wir vorgehen könnten“ es."
Am besten isst man es in Pulverform, was sie im Beitrag erklärt.
Das Video ist mit über 26 Millionen Aufrufen viral geworden, was uns dazu veranlasst, uns zu fragen, ob es sinnvoll ist, Avocadokerne zu essen. Spoiler-Alarm: Wahrscheinlich nicht.
Das Problem? Sie bietet keine Untersuchungen zu ihren Behauptungen an – und die Wissenschaft hat den Verzehr von Samen nicht vollständig untersucht, um ihre Gesundheit und Sicherheit zu bestimmen.
„Ich bin ein großer Avocado-Fan. Ich esse sie täglich und empfehle sie meinen Kunden, aber ich habe Vorbehalte, die Samen zu essen“, Cynthia Sass, MPH, RD., erzählt Gesundheit.com. „Obwohl es einige Forschungen zu nützlichen Verbindungen im Saatgut gibt, ist die Sicherheit der Einnahme nicht erwiesen, sodass die Risiken und Vorteile nicht vollständig bekannt sind.“
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Die California Avocado Commission warnt sogar davor und schreibt auf ihrer Website, dass „der Samen einer Avocado Elemente enthält, die nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt sind“.
Sophie scheint in ihrem ursprünglichen Beitrag – und Video – zuversichtlich zu sein, dass diese Samen eine ganze Reihe von Nährwerten enthalten. Von den Behauptungen weicht sie jedoch mit einem „Ich bin ein Amateur!“ zurück. Nachtrag zu ihrem Beitrag.
„Ich möchte offiziell klarstellen, dass ich KEIN professioneller Ernährungsberater, Koch oder Biologe bin. Ich bin jemand, der eine große Leidenschaft für natürliche Gesundheit hat, und wann immer ich über ein Essen/eine Idee/ein Rezept lese, das für mich Sinn macht und mich inspiriert, teile ich es“, schrieb sie.
„Es gibt eine Reihe von Untersuchungen darüber, ob der Avocadosamen verzehrt werden sollte oder nicht. Bitte stellen Sie sicher, dass Sie ein paar Artikel von beiden Seiten lesen, bevor Sie sich entscheiden, ob Sie es versuchen oder nicht (und wenn ja, beginnen Sie langsam).“
Bleiben Sie also bei dem nachweislich gesunden Teil der Avocado: dem leckeren grünen Fleisch. Und dann mit den Samen noch leckerer wachsen Avocados.
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