Eine Tasse gewürzter Apfelwein genügt, um aus Hähnchenbrust ohne Knochen eine köstliche Mahlzeit zu machen, die Sie an den Herbst in Vermont erinnert.
Apfelwein ist ein köstliches Getränk für sich, aber wenn Sie es aufwärmen und einige Gewürze hinzufügen, wird es Plötzlich fühlt es sich an, als wären Herbst und Winter da und du solltest dich mit Freunden an einem lodernden Feuer zusammenrollen und Familie.
Dieses Rezept nimmt diese Gefühle und Aromen und fügt sie Hühnchen und Couscous hinzu. Fügen Sie ein wenig Dijon-Senf hinzu und diese köstliche süß-würzige Kombination wird Ihre Geschmacksknospen zum Kribbeln bringen und nach mehr schreien.
Apfelhuhn & Couscous
Zutaten
- 1 Tasse Vollkorn-Couscous
- 1 Tasse gewürzter Apfelwein
- 2 Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
- 2 Esslöffel Honig
- 2 bis 3 Esslöffel Dijon-Senf, nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Richtungen
- Trockenen Couscous in eine Schüssel geben. 1/3 Tasse Apfelwein und 2/3 Tasse Wasser in einem kleinen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Apfelflüssigkeit in den Couscous gießen, umrühren, zudecken und beiseite stellen.
- Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer bestreuen. Bei mittlerer bis hoher Hitze das Hähnchen in einer großen Pfanne 5 bis 6 Minuten pro Seite garen, bis es gar ist.
- Couscous mit einer Gabel auflockern und das Hähnchen darauf legen; abdecken und beiseite stellen.
- In einer Schüssel restlichen Apfelwein, Honig und Dijon-Senf verrühren.
- Gießen Sie diese Apfelmischung in die gleiche Pfanne, in der Sie das Huhn gekocht haben; bei starker Hitze kochen, bis sie reduziert sind, etwa 3 Minuten.
- Die Sauce über das Huhn und den Couscous träufeln und servieren. Geben Sie die zusätzliche Sauce in einen Krug und servieren Sie sie zum Abendessen, falls jemand mehr möchte.
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