Quinoa muss nicht nur eine Beilage oder Salatzutat sein. Wir haben es anstelle von Haferflocken verwendet, um das perfekte Apfelparfait zu kreieren.
Auf der Suche nach einem gesunden Frühstücksparfait? Versuchen Sie, sich von all dem Getreide fernzuhalten? Nun, wir haben ein leckeres Rezept für Sie. Quinoa ist eigentlich ein Samenkorn und steckt voller Proteine und anderer gesunder Nährstoffe. Wir haben Quinoa einen Hauch von Apfelkuchengewürz gegeben und weich gekochte Äpfel mit einem Hauch von Gewürzen und etwas braunem Zucker aufgepeppt. Dies ist Ihre neue Lieblingsmethode, um Ihren Tag zu beginnen.
Rezept für Apfel-Quinoa-Parfait
Angepasst von Genießer Mama
Ergibt 4 Parfaits
Zutaten:
- 2 Tassen Wasser
- 1 Tasse Quinoa
- 2 Teelöffel Apfelkuchengewürz
- 4 Äpfel, enthäutet und gewürfelt
- 2 Teelöffel Apfelkuchengewürz
- 1 Teelöffel Vanillepaste
- 1 Esslöffel dunkelbrauner Zucker
- 1 Tasse Apfelwein oder Apfelsaft
- 4 Behälter Vanille oder griechischer Naturjoghurt
Richtungen:
- Wasser aufkochen und Quinoa einfüllen. Zugedeckt auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Quinoa flaumig ist und kein Wasser mehr zurückbleibt, ca. 15 Minuten.
- Quinoa mit einer Gabel auflockern und Apfelkuchengewürz unterrühren. Beiseite legen.
- Gewürfelte Äpfel, Apfelkuchengewürz, Vanillepaste, Zucker und Apfelwein in einen kleinen Topf geben. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Äpfel weich sind und der Apfelwein zu einer fast sirupartigen Konsistenz eingekocht ist. Lassen Sie die Äpfel abkühlen, bevor Sie das Parfait zubereiten.
- In einem Einmachglas oder einem kleinen Glas Joghurt, Quinoa und Äpfel darüber schichten.
- Dieses Gericht kann einfach am Vorabend zusammengebaut werden und ist eine großartige Option für einen Frühstücksgenuss für unterwegs.
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