Während deine Freunde alle Veganer als Müsli fressende Pflanzenfresser betrachten, die Tofu- und Grünkohlsalate essen, weißt du, dass dieses Bild den modernen Veganer nicht wirklich widerspiegelt. Lane Gold, Autor von Veganes Junk Food: 225 süße, salzige und leckere Leckereien für das ultimative Schweinchen! (Schwein nicht enthalten) bietet fabelhafte vegane Lösungen, damit du unbemerkt mit deinen Allesfresser-Freunden hineinschlüpfen kannst. Wir haben Gold getroffen, um mehr über ihr veganes Kochbuch und ihr bevorstehendes Engagement beim Green Festival in LA Ende dieses Monats zu erfahren.
Während deine Freunde alle Veganer als Müsli fressende Pflanzenfresser betrachten, die Tofu- und Grünkohlsalate essen, weißt du, dass dieses Bild den modernen Veganer nicht wirklich widerspiegelt. Lane Gold, Autor von Veganes Junk Food: 225 süße, salzige und leckere Leckereien für das ultimative Schweinchen! (Schwein nicht enthalten) bietet fabelhafte vegane Lösungen, damit du unbemerkt mit deinen Allesfresser-Freunden hineinschlüpfen kannst. Wir haben Gold getroffen, um mehr über ihr veganes Kochbuch und ihr bevorstehendes Engagement beim Green Festival in LA Ende dieses Monats zu erfahren.
Miso Vegan: Was genau ist veganes Junkfood?
Spur-Gold: Für mich mag veganes Junk-Food eine falsche Bezeichnung sein, da es Essen bedeuten könnte, das für dich streng schlecht ist, aber in meiner Definition ist es Essen dass Sie sich von klebrigen, frisch aus dem Ofen geholten Schokoladenstückchen-Keksen bis hin zu reichhaltigem Boston Cream Pie, gebackenen, gewürzten Süßkartoffel-Pommes oder Grünkohl sehnen Chips.
Miso Vegan: Was hat Sie zu Ihrem Buch Vegan Junk Food inspiriert?
Spur-Gold: Ich wurde inspiriert, das Buch zu schreiben, um das Missverständnis darüber zu unterstreichen, was veganes Essen ist. Während meine Familie einen angemessenen Anteil an Grünkohl isst und wir einen riesigen Garten haben, der uns ernährt, besteht veganes Essen auch aus veganen Chicken Pot Pies und Subs ohne Fleischbällchen, es sind auch Pommes Frites und Nachos. Es sind nicht nur Sprossen und Sonnenblumenkernkäse, obwohl diese großartig sind; Manchmal möchten Sie Ihre Apfelscheibe in eine Schüssel mit warmem veganem Karamell-Dip tauchen und es ist großartig, dass wir als Veganer diese Möglichkeiten haben.
Miso Vegan: Was Veganer lernen, wenn sie sich öffnen Veganes Junkfood?
Spur-Gold: Ich hoffe, dass die Leute einfach Spaß daran haben, beruhigendes Essen zu kochen und dabei in alltäglichen Rezepten einfache und leckere Alternativen zu Milchprodukten, Eiern, Käse und Fleisch lernen.
Miso Vegan: Was ist dein liebstes veganes Junkfood-Rezept und warum?
Spur-Gold: Ich muss mein Lieblingsrezept von sagen Veganes Junkfood muss der Boston Cream Pie sein, es ist genau das, was ich von der nicht-veganen Version in Erinnerung habe und es kommt ziemlich schnell zusammen. So ziemlich alles, was mit Schokoladenganache überzogen ist, ist mein Favorit.
Miso Vegan: Du bist am allerersten Green Festival in LA beteiligt. Können Sie erklären, worum es bei dem Festival geht und was Sie dort machen werden?
Spur-Gold: Das Green Festival ist die führende grüne Veranstaltung des Landes, die am Samstag, den 29. Oktober und Sonntag, den 30. Oktober in Los Angeles im Los Angeles Convention Center Premiere feiert. Es bietet Öko-Seminare, nachhaltiges Essen, grünes Einkaufen, Musik, einen Bio-Food-Court, einen Bio-Wein- und -Biergarten und viele Kochdemos. Ich werde am Sonntag Mittag auf der Good Food Stage sein und ein paar Rezepte aus meinem Buch machen. Es wird ein tolles Wochenende für LAs grüne Community. Ich kann es kaum erwarten und ich hoffe, Sie dort zu sehen!
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