Wir alle haben unsere Schokolade Vorlieben: Weiß, Milch oder Dunkel sind die Klassiker. Aber es gibt noch eine andere Sorte auf dem Markt, bei der Sie zweimal nachdenken müssen, bevor Sie sich ein Stück Ihrer Lieblingsbitterschokolade schnappen. Vielleicht gibt es eine noch bessere Schokolade für Sie, und zwar rohe Schokolade!
die Vorteile von roher Schokolade!
Wir alle haben unsere Schokoladenpräferenzen: Weiß, Milch oder Dunkel sind die Klassiker. Aber es gibt noch eine andere Sorte auf dem Markt, bei der Sie zweimal nachdenken müssen, bevor Sie sich ein Stück Ihrer Lieblingsbitterschokolade schnappen. Vielleicht gibt es eine noch bessere Schokolade für Sie, und zwar rohe Schokolade!
Ihr alle habt diesen Freund, den Schokoladen-Snob. Sie ist diejenige mit den neuesten Informationen über die Schokoladenindustrie, wo die Trends hingehen. Sie kann im Schlaf die wichtigsten Produzenten der Welt für Bio-Schokolade nennen!
Nun, heute werden Sie überrascht sein, dass die gesündere und beste Schokolade (natürlich in Maßen) rohe Schokolade ist. Es wird nicht wie normaler Kakao geröstet, daher kommt der Geschmack alles von der Art der Schokolade, die es ist. Rohkakao kann je nach Herkunft Blumen-, Zitrus-, Karamell- und Kaffee-Untertöne haben, um nur einige zu nennen.
Was ist rohe Schokolade?
Um als roh zu gelten, dürfen Lebensmittel nicht über eine bestimmte Temperatur erhitzt werden. Es ist eine schwer zu bestimmende Zahl, da die Meinung der Rohkost-Community zu dieser Zahl variiert, von nur 104 Grad F bis zu 118 Grad F, und hier kommt rohe Schokolade ins Spiel. Es handelt sich um Kakao, der nicht über diese Temperatur erhitzt wurde, um sicherzustellen, dass alle gesundheitliche Vorteile bleib in der Schokolade. Es wird ungeröstet und dann sehr vorsichtig geschmolzen, um nicht auch nur in die Nähe dieser Temperaturen zu kommen. Es wird auch einfach mit anderen biologischen und gesunden Zutaten wie Agave und Meersalz kombiniert. Nichts, um den wahren, natürlichen Geschmack der Kakaobohnen zu verändern und niemals raffinierten Zucker hinzuzufügen.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von roher Schokolade?
Es wird gesagt, dass Schokolade in ihrer rohen Form der beste Weg ist, um Ihre Quellen für Magnesium, Chrom und Eisen zu erhalten, alles dringend benötigte Mineralien für unseren Körper. Es ist auch sehr reich an Vitamin C, einem der Hauptbestandteile, die beim Erhitzen verloren gehen. Es wird nichts raffiniertes hinzugefügt und es ist normalerweise frei von Milchprodukten und Gluten. Eine gesündere Schokolade als der 78-Prozent-Schokoladenriegel, auf den Sie so stolz sind? Sie wetten! Außerdem gilt rohe Schokolade als Superfood, gefüllt mit Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, die Krankheiten in Ihrem Körper bekämpfen, damit Sie mehr Zeit haben, Schokolade zu essen!
Wo bekommt man rohe Schokolade?
Rohe Schokolade finden Sie in Reformhäusern und Bioläden sowie bei Trader Joe’s und Whole Foods. Online können Sie rohe Schokolade auf verschiedenen Websites kaufen: Fein und Roh, Nicht deine Sugar Mamas, und Aufrichtig roh, sind nur einige der rohen Schokoriegel.
eine Notiz machen
Achten Sie beim Kauf von Rohschokolade darauf, das Etikett zu lesen. Sie möchten eine Schokolade, die vorzugsweise aus biologischem und fairem Handel stammt. Stellen Sie außerdem sicher, dass kein raffinierter Zucker verwendet wird, um den wahren Schokoladengeschmack zu verbergen – Sie wollen diese Geschmacksexplosion in Ihrem Mund! Es wird anders und stärker sein als die meisten Schokoladen, die Sie gewohnt sind, aber Ihr Körper wird es Ihnen danken!
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