Rotfeuerfische dringen buchstäblich in die Karibik ein. Diese aggressiven und giftigen Fisch begannen um das Jahr 2000 herum in der Karibik produktiv zu brüten – und sie haben nicht aufgehört. Köche haben jedoch eine Lösung für den Feuerfischbefall: Iss sie! Wenn das eklig klingt, lesen Sie weiter. Anscheinend sorgen Rotfeuerfische für eine leckere Mahlzeit.
Der Rotfeuerfisch sieht auf jeden Fall ordentlich aus – er ist in den USA ein beliebter Fisch für Salzwassertanks, wird aber im Ozean zu einem Problem. Dieser aggressive und giftige Fisch stammt aus dem Indopazifik und hat seinen Weg in die Karibik gefunden, wo die Art ein räuberfreies Dasein genossen hat.
Während das für die Rotfeuerfische großartig sein mag, ist es für die lokalen Fischpopulationen keine so gute Nachricht. Fuchs berichtet, dass der Rotfeuerfisch die Existenz von Jungfischen sowie die Gesundheit der Riffe bedroht. Es stellt sich heraus, dass der Rotfeuerfisch genauso bedrohlich sein kann, wie er aussieht!
Aufessen
Eine mögliche Lösung für die Überbevölkerung der Rotfeuerfische in der Karibik? Essen Sie es natürlich! Während die Einheimischen nicht so scharf darauf sind, ein Rotfeuerfisch-Abendessen zu essen, ist ein neues Nachhaltig essen, Rotfeuerfisch essen Die von der National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) gestartete Kampagne versucht, die Rotfeuerfischpopulation zu verlangsamen, indem sie zum Abendessen serviert wird.
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„Die [Eat Lionfish-Kampagne] ist ein wichtiger Anreiz und eine Möglichkeit, Zugang zu Informationen über die Invasion von Rotfeuerfischen und den Umgang mit den Fischen zu verschaffen“, Lad Akins, Co-Autor von Das Feuerfisch-Kochbuch und der Direktor für Sonderprojekte der Reef Environmental Education Foundation, sagte Fox. „Einer der besten Anreize besteht darin, daraus eine Nahrungsquelle zu machen.“
Sie fragen sich, wie man einen Rotfeuerfisch zum Abendessen zubereitet? Es ist nicht gerade einfach. Einige Köche tragen Chirurgenhandschuhe und verwenden eine Schere, um die Stacheln zu entfernen, und dann reinigen und filetieren sie den Fisch. Das Kochen des Fisches neutralisiert jedoch auch das Gift, so dass es möglich ist, sehr vorsichtig mit ihnen umzugehen und sie einfach ohne Vorbereitungsarbeit zu kochen.
Ein teures Essen
Der gängige Preis für Rotfeuerfisch beträgt etwa 16 bis 18 USD pro Pfund, und der durchschnittliche Preis für ein Rotfeuerfischessen in einigen Restaurants liegt bei etwa 30 USD.
Wenn Sie nicht mutig genug sind, einen ganzen Rotfeuerfisch zu probieren, servieren einige Restaurants ihn in verschiedenen Formen, beispielsweise in Tacos und ausgefallenen Apps.
Da Rotfeuerfisch etwas im Trend liegt, steigt der Preis. Diejenigen, die mit den Gründen dafür vertraut sind, aus der Dornenbedrohung ein Abendessen zu machen, bestehen jedoch darauf, dass die Bevölkerungsreduzierung das Hauptziel ist.
