Getrocknete Aprikosen sind das ganze Jahr über erhältlich, lassen sich leicht in Müsli, Muffin-Teig und Studentenfutter mischen und bieten eine praktische konzentrierte Dosis an Süße und Nährstoffen. Getrocknete Aprikosen verblassen jedoch im kulinarischen Vergleich zu zarten frischen Aprikosen. Frisch gepflückte Aprikosen sind nicht nur ein leckerer, gesunder Snack, sondern können sowohl herzhaften Gerichten als auch süßen Desserts ihren unverwechselbaren Geschmack und ihre leckere Textur verleihen. Wenn Sie Appetit auf Aprikosen haben, finden Sie hier acht Möglichkeiten, diese prallen, orangefarbenen Früchte zu essen!
1. Aprikosenpfannkuchen
Frische Aprikosen sind vom späten Frühling bis zum Sommer einige kostbare Wochen lang auf dem Höhepunkt, was Ihnen ein günstiges Zeitfenster bietet, um sie in jede Mahlzeit des Tages aufzunehmen. Probieren Sie sie zum Frühstück, indem Sie gewürfelte Aprikosen in Muffin-, Scone- oder Pfannkuchenteig falten. Sie verleihen nicht nur eine sonnige Farbe, sondern beginnen Ihren Tag mit einem herzgesunden Schub an Lycopin und Beta-Carotin. Für Aprikosenpfannkuchen einfach den gewohnten Pfannkuchenteig zubereiten, auf die Grillplatte gießen, mit fein gewürfelten frischen Aprikosen bestreuen und wie gewohnt vorgehen.
Benötigen Sie ein glutenfreies Frühstücksrezept? Versenke deine Zähne in diesen Glutenfreie Aprikosen-Scones.
2. Aprikosensalat
Die reichhaltige Fülle an Produkten im Frühjahr und Sommer macht Salate zu einer Selbstverständlichkeit am Familientisch. Von saftigen, süßen Obstsalaten zum Frühstück oder Dessert bis hin zu grünen Blattsalaten mit Früchten, Nüssen und Käse – Aprikosen können eine Hauptrolle bei Ihrer Salatzubereitung spielen. Und zu jedem Aprikosensalat nähren Sie Ihre Haut- und Augengesundheit mit einer leckeren Dosis Vitamin A. Probieren Sie gewürfelte Aprikosen, Feta und gehobelte Mandeln für Ihre nächste grüne Blattkreation oder pürieren Sie frische Aprikosen mit Olivenöl, etwas Balsamico und Gewürzen für ein würziges, köstliches Salatdressing.
Dazu kannst du auch herzhaft und süß kombinieren Aprikosen-Basilikum-Salat.
3. Aprikosenkornsalate und Beilagen
Die große Vielfalt an Getreide und Reissorten bietet Ihnen nahezu endlose Möglichkeiten, frische Aprikosen zu präsentieren. Diese pfirsichartigen Miniaturkugeln passen gut zu braunem Reis, Wildreis, Couscous, Bulgur, Quinoa und mehr. Neben ihrer leuchtenden Farbe verleihen Aprikosen auch Getreidesalaten und Beilagen eine Extraportion Ballaststoffe und Eisen. Werfen Sie gewürfelte Aprikosen in Ihren nächsten Gerstensalat oder Ihre nächste Reisbeilage.
Oder probieren Sie diesen nussigen Süßkornsalat: Pistazien-Aprikosen-Couscous.
4. Aprikosenglasur
Im Laden gekaufte Aprikosenkonserven sind eine bequeme Wahl für süße Aprikosenglasuren, um saftiges Fleisch und Geflügel großzügig zu bestreichen. Stellen Sie Ihre eigene Aprikosenglasur her, indem Sie frische Aprikosen, Honig, Olivenöl, Zwiebeln, Essig und Gewürze Ihrer Wahl pürieren.
Hier ist ein weiteres Rezept für Aprikosenglasur und wie man es verwendet: Cornish Game Hen mit Aprikosenglasur.
5. Aprikosen-Dip
Eine einfache, cremige Mischung aus Aprikosen und Frischkäse oder Joghurt ist der Beginn einer köstlichen Auswahl an süßen oder herzhaften Dips zum Naschen, Vorspeisen, Brotaufstrichen und Desserts. Aprikosen haben nicht nur einen goldenen Farbton, sie verleihen normalerweise kalorienreichem Käse auch eine kalorienarme Masse, was die resultierenden Dips ernährungsfreundlicher macht. Um einen süßen Dip für Früchte zuzubereiten, pürieren Sie einfach Frischkäse, griechischen Joghurt und frische Aprikosen, bis sie glatt sind.
Brauchen Sie einen herzhaften Dip? Versuche dies Aprikosen-Ziegenkäse-Dip.
6. Aprikose bayerisch
Aprikosen sind von Natur aus süß und eignen sich sowohl für gesunde als auch für dekadente Dessertrezepte. Eine noch bessere Kombination ist ein von Natur aus dekadentes Aprikosendessert, das auch täuschend gesund ist. Traditionelle bayerische Sahne ist ein geformtes Dessert aus schwerer Sahne, begleitet von einer Aprikose oder einem anderen Fruchtpüree. Das Aussehen und die geschmackliche Textur der bayerischen Küche zu erreichen und gleichzeitig die Kalorien deutlich zu reduzieren, ist das Beste sowohl für gesunde als auch für genussvolle Wünsche.
Probieren Sie diese fettarme Wiedergabe von Aprikose bayerisch.
7. Aprikosenkuchen
Dünn geschnittene Aprikosen können die charakteristische Frucht in einem umgedrehten Kuchen werden, Aprikosenwürfel können gefaltet werden zu leichten oder dichten Kuchenteigen und Aprikosenpüree kann ofenfrisch darüberträufeln Konfekt. Frühling und Sommer sind offen für Gartenpartys im Freien und Nachmittagstee auf der Terrasse mit unerwarteten Gästen, die Aprikosenkuchen zu einem perfekten Dessert machen, das Sie immer zur Hand haben. Nehmen Sie einfach Ihr Lieblingsrezept für weißen oder gelben Kuchen, heben Sie leicht bemehlte Aprikosenwürfel unter und backen Sie wie angegeben.
Oder gib diesem Rezept einen Kuchen: Frischer Aprikosenteekuchen
8. Aprikosenstreusel und Chips
Zarte, warme Früchte unter einem butterartigen, knusprigen Belag sind der Stoff, aus dem perfekte Sommerdesserts gemacht sind. Geben Sie Aprikosen ein eigenes Dessert oder kombinieren Sie sie mit anderen reifen Früchte für viele Streusel und Chips. Machen Sie Ihr Aprikosen-Dessert mit einem großzügigen Klecks Schlagsahne, griechischem Joghurt oder Vanilleeis noch süßer.
Ein farbenfrohes Dessert voller Antioxidantien: Aprikosen-Brombeer-Crisp
