Glutenfreier Freitag: Pute umziehen! 5 glutenfreie Thanksgiving-Seiten – SheKnows

Wenn Sie empfindlich auf Gluten reagieren und eine glutenfreie Diät einhalten, kann Thanksgiving immer noch um all die köstlichen Beilagen gehen! Es gibt so viele leckere glutenfreie Rezepte Sie können wählen, aber beginnen Sie mit den fünf unten. Diese werden dieses Jahr sicher allen am Tisch gefallen!

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Gluten ist in vielen verschiedenen Lebensmitteln und Produkten enthalten, von Ketchup über Sojasauce bis hin zu Süßigkeiten und Gewürzen. Während SheKnows.com versucht sicherzustellen, dass diese Rezepte glutenfrei sind, lesen Sie die Zutatenetiketten aller Lebensmittel und Lebensmittelprodukte, die Sie für diese Rezepte verwenden, sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie auch glutenfrei sind.

Was ist dein Lieblingsteil beim Thanksgiving-Dinner? Wenn Sie wie ich sind, ist es schwer, nur eine Sache zu nennen, aber Beilagen haben einen besonderen Platz in meinem Herzen. Sie sind fast wichtiger als das Hauptgericht! Diese glutenfreien

Rezepte für Thanksgiving-Beilagen sind perfekt für alle, die sich glutenfrei ernähren. Dies ist Ihr Tag zum Eingraben!

Rezept für cremige Butternusskürbis & Birnensuppe

Diese Suppe von Glutenfrei ist dank der hinzugefügten Birnen etwas anders als Ihre typischen Butternusskürbissuppen. Verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke für Hühnerbrühe, aber stellen Sie sicher, dass sie glutenfrei ist. Dieses Rezept verwendet die Marke Progresso.

Ergibt 12 Portionen

Zutaten:

• 2 EL Butter oder Margarine
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
• 1-3/4 Tassen Progresso® Hühnerbrühe (aus 32-Unzen-Karton)
• 1 Pfund Butternut-Kürbis, geschält, entkernt und in 1-Zoll-Würfel geschnitten
• 2 mittelgroße Birnen, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 Teelöffel frisch gehackt oder 1/4 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer
• 1/4 Teelöffel gemahlener Koriander
• 1 Tasse Schlagsahne (schwer)
• 1 mittelgroße ungeschälte Birne, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse, geröstet

Richtungen:

1. Butter in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel in Butter unter gelegentlichem Rühren garen, bis sie weich ist. Brühe, Kürbis, zwei geschnittene Birnen, Thymian, Salz, weißen Pfeffer und Koriander einrühren. Zum Sieden erhitzen und dann die Hitze reduzieren. Zugedeckt 10 bis 15 Minuten köcheln lassen oder bis der Kürbis weich ist.
2. Etwa die Hälfte der Suppe in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Bedecken und verarbeiten, bis glatt; in einen anderen Behälter gießen. Mit der restlichen Suppe wiederholen. Suppe zurück in den Schmortopf geben.
3. Schlagsahne in die Suppe einrühren. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren erhitzen, bis es heiß ist (aber nicht kochen). Mit geschnittenen ungeschälten Birnen und Pekannüssen garnieren.

Rezept für eine Haselnuss-Salbei-Füllung

Danke an die Nationale Stiftung für Zöliakie-Bewusstsein und Abtrünnige Küche, können Sie diese köstliche Füllung für Ihren Thanksgiving-Tisch zubereiten, damit jeder sie genießen kann. Seien Sie jedoch vorsichtig. Möglicherweise müssen Sie die anderen Gäste abwehren, um (mehr als) Ihre angemessene Portion von dieser Urlaubsgüte zu bekommen!

Für 6-8 Personen

Zutaten:

• 1 Laib Rudis glutenfreies Mehrkornbrot
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 1 ganze gelbe Zwiebel, gehackt
• 1 Zwiebel Fenchel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 Esslöffel Salbei, gehackt
• 1 Pfund Cremini-Pilze, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1-1/2 Tassen glutenfreie Gemüsebrühe
• 2 Eier
• 1/2 Tasse gehackte Haselnüsse

Richtungen:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 250 Grad F vor.
2. Schneiden Sie den Brotlaib in grobe Würfel, zwischen 1/2 Zoll und 3/4 Zoll Stücke. Verteilen Sie die Brotwürfel auf einem Backblech und rösten Sie sie 10-15 Minuten im Ofen oder bis sie hellbraun und außen leicht knusprig sind.
3. Legen Sie das Brot beiseite und drehen Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad F.
4. Das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel, Fenchel und Knoblauch etwa fünf bis sieben Minuten anbraten, bis sie leicht durchscheinend sind.
5. Fügen Sie den Salbei und die Pilze hinzu und kochen Sie alles 10 Minuten lang oder bis das Gemüse etwa die Hälfte seines ursprünglichen Volumens hat. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
6. Die Brotwürfel in eine große Schüssel geben und mit der gekochten Gemüsemischung vermischen und gut vermischen.
7. Die Gemüsebrühe und zwei Eier über die Brotmischung geben und alles noch einmal umrühren. Sie wollen es feucht, aber nicht matschig. Die Eier sollten alles bedecken.
8. Verteilen Sie die Füllung in einer 9 x 13-Zoll-Form und streuen Sie die Haselnüsse über den gesamten Auflauf.
9. Die Füllung 15-20 Minuten backen, oder bis das Brot oben schön geröstet und in der Mitte feucht ist.

Rezept für gebratene Artischocken und Brokkoli

Diese köstliche Gemüsebeilage hat dank der Artischocken ein wenig exotisches Flair, ist aber einfach zuzubereiten und als wunderbare Beilage zu servieren. Danke an Jefferson Adams und Zöliakie.com für diesen leckeren vegetarischen Leckerbissen!

Für 6-8 Personen

Zutaten:

• 9-10 Baby-Artischocken (ca. 2 Pfund)
• 1 Brokkolikopf, in Röschen geschnitten
• 1 Zitrone, halbiert, plus 1 TL Schale
• 1/4 Tasse geschälte Pistazienkerne
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse Olivenöl, plus 1 Teelöffel
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1/4 Tasse Parmesankäse, frisch gerieben
• je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer

Richtungen:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad F vor.
2. Das obere Drittel der Artischocken abschneiden und die äußeren Schichten abziehen. Schneiden Sie die Stiele ab und entfernen Sie die äußere Schicht mit einem Gemüseschäler. Die Artischocken in der Mitte durchschneiden und mit Zitronen einreiben, damit sie nicht braun werden.
3. Brokkoli und Artischocken mit der Schnittseite nach oben in einem Bräter anrichten.
4. In einer kleinen Schüssel 1/4 Tasse Olivenöl, Knoblauch, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer verquirlen. Über das Gemüse träufeln und 20 Minuten braten, oder bis die Artischocken weich sind.
5. In der Zwischenzeit den restlichen Teelöffel Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Pistazien und Zitronenschale dazugeben und etwa zwei Minuten rösten.
6. Das Gemüse mit Käse und Pistazien belegen und servieren.

Rezept für Wildreissalat mit Pekannüssen und Preiselbeeren

Vollwert-Markt präsentiert diesen deftigen Beilagensalat. Mit Gemüse, Nüssen und Reis werden Sie dieses Gericht mit all seinen Texturen und Aromen lieben!

Für 6 Personen

Zutaten:

• 8 Tassen Wasser
• 12 Unzen (trocken) Wildreis
• 1 Teelöffel Salz
• 1/3 Tasse getrocknete Cranberries
• 1 Tasse gehackte Petersilie
• 1/3 Tasse Pekannüsse 6 Schalotten, fein gehackt
• 1 Tasse gewürfelte gelbe Tomaten
• 1 Tasse glutenfreies Himbeer-Vinaigrette-Dressing
• Meersalz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und Wildreis und Salz hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze und decken Sie den Topf ab.
2. Reis 50 bis 60 Minuten kochen, bis der Reis ganz zart ist. Überschüssiges Wasser abgießen und Reis abkühlen lassen.
3. Wenn der Reis abgekühlt ist, geben Sie ihn in eine große Rührschüssel und fügen Sie Preiselbeeren, Petersilie, Pekannüsse, Frühlingszwiebeln, gelbe Tomaten und glutenfreie Himbeervinaigrette hinzu.
4. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie den Reissalat gründlich.

Cranberry-Relish-Rezept mit getrockneten Kirschen

Auch von Vollwert-Markt ist dieses traditionelle Thanksgiving-Beilagenrezept, das einfach nicht aus der Dose serviert werden sollte. Es ist super einfach zuzubereiten und Sie können es alleine essen oder über Ihrem Truthahn servieren.

Ergibt ungefähr 2 Tassen

Zutaten:

• 1 Tasse getrocknete Kirschen
• 12 Unzen frische Preiselbeeren
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
• 1 Tasse goldbrauner Zucker, verpackt

Richtungen:

1. Kirschen, Preiselbeeren, Kardamom und braunen Zucker in einer Schüssel mischen.
2. Die Hälfte der Mischung in einer Küchenmaschine oder einem Mixer verarbeiten, bis sie grob gehackt ist.
3. In eine Schüssel umfüllen und mit den restlichen Zutaten wiederholen.
4. Vor dem Servieren einen Tag kalt stellen.

Was wäre Thanksgiving ohne die wunderbaren Beilagen, die serviert werden? Wenn Sie empfindlich auf Gluten reagieren und sich glutenfrei ernähren, müssen Sie sich von den Beilagen nicht abschrecken lassen!

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