Der neueste kulinarische Trend für Feinschmecker überall sind Microgreens. Nicht zu verwechseln mit gekeimten Samen, die als Sprossen bekannt sind, sind Microgreens die zarten zweiblättrigen Triebe aus den Samen von Gemüse, Kräuter und essbare Blüten. Trotz ihrer geringen Größe und ihres mageren Aussehens haben sie einen starken Geschmack und Nährwert.
Mit fast sofortiger Wachstumsbefriedigung sind eingetopfte Microgreens schnörkellos und wachsen glücklich unter beengten Bedingungen mit minimalem Licht in fast jedem Behälter, der eine gute Drainage unterstützt. Und je nach Sorte können diese pflegeleichten Garnituren in weniger als 10 Tagen geerntet werden.
Züchten Sie Ihre eigenen Microgreens in fünf einfachen Schritten:
- Schaffen Sie ein Saatbett, indem Sie Behälter mit organischer Erde füllen. Streuen Sie Samen großzügig über die Oberfläche des Bodens und füllen Sie das Bett mit Samen. Drücken Sie leicht auf die Samen, um einen gleichmäßigen Kontakt mit der Erde zu gewährleisten.
- Legen Sie eine Schicht kompostierbare Papiertücher über die Saatbeete. Besprühe die Papiertücher mit einer sauberen, mit Wasser gefüllten Sprühflasche und tränke sie gründlich, bis die Erde darunter nass ist.
- Behälter abdecken und an einem Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufstellen.
- Überprüfen Sie die Container in fünf bis sieben Tagen. Sobald die ersten Triebe erscheinen, gehen Sie an einen sonnigen Platz. Halten Sie die Erde feucht, aber nicht nass.
- Wenn die meisten Sprossen mit den ersten Blättern die Papiertücher durchbrochen haben, ernten und nach Bedarf umpflanzen.
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