Ein Erntesalat mit cremigem Schalottendressing für den Herbst – SheKnows

Hallo Leute! Heute ist ein aufregender Tag! Ich habe nicht nur ein fabelhaftes Rezept für dich, perfekt für dein Thanksgiving-Dinner, sondern die Hubs und ich fahren morgen in den Urlaub. Wie Sie vielleicht wissen, war mein Mann beim Marine Corps, und wir treffen uns mit einigen unserer Freunde und ihren Frauen aus unserer Zeit auf Hawaii. Wir haben unten in Florida ein Strandhaus gemietet und verbringen dort ein verlängertes Wochenende.

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Völlig zufällig haben wir dieses kleine Wochenende über das Veteranentag-Wochenende und den Geburtstag des Marine Corps geplant. Diese Reise wird also entweder großartig oder es wird viel Ärger geben, diese Jungs wieder zusammenzubringen. Lassen Sie mich Ihnen sagen, dass sie sich vielleicht nicht oft sehen, aber wenn sie es tun, Herr, machen sie die verlorene Zeit wett. Ihr erinnert euch vielleicht, wir hatten ein kleines Wiedersehen bei einer Hochzeit im Juni, das war

so Spaß, aber fünf Tage zusammen, ich sage Ärger mit einem großen T voraus. Also, wünsche mir Glück und Vernunft!

Unser Flug geht um 6 Uhr morgens, also müssen wir um eine Stunde aufstehen, die so eklig ist, dass ich es nicht einmal sagen werde … seufz. Obwohl ich ungefähr 10 Mal im Jahr fliege, bin ich ein sehr nervöser Flieger und wir erwarten morgen etwas Wetter. Also, wenn ihr ein kurzes kleines Gebet für mich senden könntet, wäre das großartig!

Bevor wir in unseren kleinen Urlaub aufbrechen, habe ich ein sehr leckeres und einfaches Rezept für euch! Ein sehr leckerer und sehr einfach zu machender Erntesalat. Es schmeckt nicht nur großartig, sondern ist mit den Farben auch wunderschön auf Ihrem Thanksgiving-Tisch!

Wie die meisten großartigen Salate beginnt dieses Rezept mit dem Dressing – einem fabelhaften und frischen cremigen Schalotten-Dressing. Es ist spritzig und cremig, aber natürlich in der Foodie-Manier, immer noch sehr gesund!

Erntesalat mit cremigem Schalottendressing Rezept

Zutaten:

Für das Dressing

• 1 Schalotte, gehackt
• Saft von 2 Orangen
• Saft von 2 Zitronen
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Honig
• 1/2 Tasse griechischer Joghurt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Bis zu 2 Esslöffel Wasser

Für den Salat

• 3 Köpfe Römersalat, gehackt
• 1/4 Tasse gehackte Pekannüsse
• 1/4 Tasse zerbröckelter Blauschimmelkäse (wenn das zu stark für dich ist, ist Feta auch großartig)
• 1/2 Tasse Granatapfelkerne (wenn Sie diese nicht finden können, wären Preiselbeeren ein leckerer Ersatz)

Richtungen

Notiz: Für einen Feiertag wie Thanksgiving werfe ich gerne den Salat mit dem Dressing, denn wenn alle Essen servieren und weiterreichen, ist es eine Sache weniger, sich selbst zu bedienen und zu bestehen. Ich denke, es ist einfacher und führt zu weniger Unordnung auf dem Tisch.