Low-Carb-Ahorn-Speck-Donuts – SheKnows

Lust auf einen gesünderen Ahorn-Speck-Donut? Diese kohlenhydratarmen Donuts werden gebacken und haben keinen Zuckerzusatz.

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t Ahorn-Speck-Donuts, kann das Frühstück noch besser werden? Ahorn und Speck sind eine köstliche Kombination und jeder liebt einen guten Donut. Aber seien wir ehrlich, es ist nicht gerade das gesündeste Frühstück. Zumindest nicht die Ahorn-Speck-Donuts, die Sie in Ihrem örtlichen Donut-Shop kaufen. Voller Zucker und Gluten passen sie sicherlich nicht in einen kohlenhydratarmen oder glutenfreien Lebensstil.

t Oder tun sie das? Diese kohlenhydratarmen Ahorn-Speck-Donuts werden aus Mandelmehl und Kokosmehl hergestellt und enthalten keinen Zuckerzusatz. Überspringen Sie den Ahornsirup und machen Sie eine köstliche Glasur mit Ahornextrakt und bestreuen Sie sie dann mit einigen knusprig gehackten Speckstücken. Jetzt haben Sie sich einen köstlichen kohlenhydratarmen Frühstücksgenuss gegönnt.

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Low-Carb-Ahorn-Speck-Donuts

Zutaten:

t Donuts:

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• 1-1/2 Tassen Mandelmehl

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• 1/4 Tasse Kokosmehl

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• 1/4 Tasse geschmacksneutrales Molkenproteinpulver

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• 2 Teelöffel Backpulver

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• 1/2 Teelöffel Salz

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• 1/2 Teelöffel Xanthangummi

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• 1/2 Tasse Butter, weich

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• 1/2 Tasse Swerve-Süßstoff oder ein anderer Süßstoff auf Erythritol-Basis

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• 2 große Eier, Zimmertemperatur

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• 1 Teelöffel Ahornextrakt

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• 1/4 Teelöffel Stevia-Extrakt

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• 1/2 Tasse ungesüßte Mandelmilch

t Belag:

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• 3/4 Tassen Swerve-Süßstoff in Pulverform

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• 3 EL ungesüßte Mandelmilch

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• 3/4 Teelöffel Ahornextrakt

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• 8 Stück Speck, knusprig gekocht und gehackt

Richtungen:

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1. Backofen auf 325 Grad F vorheizen und eine Standard-Donut-Pfanne gut einfetten. Sie müssen die Donuts in Chargen backen, es sei denn, Sie besitzen zwei Donut-Pfannen.

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2. In einer mittelgroßen Schüssel Mandelmehl, Kokosmehl, Proteinpulver, Backpulver, Salz und Xanthan verquirlen.

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3. In einer großen Schüssel Butter mit Süßstoff schlagen, bis alles gut vermischt ist. Eier, Ahorn- und Stevia-Extrakt unterschlagen.

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4. Die Hälfte der Mandelmehlmischung unterrühren, dann die Mandelmilch unterrühren. Die restliche Mandelmehlmischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.

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5. Füllen Sie die Hohlräume der Donutform zu etwa 3/4 und glätten Sie die Oberseite des Teigs. 14 bis 18 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind und sich die Oberseite fest anfühlt.

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6. Lassen Sie die Pfanne mindestens fünf Minuten abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen.

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7. Mit restlichem Teig wiederholen. Sie sollten 12 bis 14 Donuts bekommen.

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8. Für die Glasur Süßstoff, Mandelmilch und Ahornextrakt in einer flachen Schüssel verquirlen.

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9. Abgekühlte Donuts in Glasur tauchen (alternativ können Sie die Glasur über die Oberseiten der Donuts verteilen).

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10. Mit gehacktem Speck bestreuen und etwa 15 Minuten ruhen lassen.

Nährwertanalyse pro Donut: 214 Kalorien; 19 Gramm Fett (75,2 Prozent Kalorien aus Fett); 7 Gramm Protein; 6 Gramm Kohlenhydrate; 3 Gramm Ballaststoffe; 60 Milligramm Cholesterin; 353 Milligramm Natrium.

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