Rezept: Fondue bei Freunden – SheKnows

Wenn Sie Freunde für einen Fondueabend haben, ist dies die perfekte Art, Zeit miteinander zu verbringen und ein einfaches, unterhaltsames Essen zu genießen. Eine typische Fondueparty besteht aus einem Käsefondue, einem Fleischfondue und einem Dessertfondue mit verschiedenen Speisen zum Dippen. Sie können alle Speisen selbst zubereiten oder jeden Freund bitten, zur Abwechslung einen Topf Fondue mitzubringen. Probieren Sie diese köstlichen Rezepte für den Fondueabend Ihrer nächsten Freunde.

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Einfaches Drei-Käse-Fondue

Portionsgröße 24

Servieren Sie Käsefondue mit einer Vielzahl von köstlichen Dip-Speisen, darunter Brotstücke, rohes Gemüse (wie Karotten, Sellerie, Brokkoli und Blumenkohl) und blanchiertem oder geröstetem Gemüse (wie Kartoffelspalten, Süßkartoffeln, Pastinaken und rote Glocke) Pfeffer).

Zutaten:

• 1 Tasse Weißwein
• 1 Esslöffel Mehl
• 1 Esslöffel Butter
• 7 Unzen scharfer Cheddar-Käse, gerieben
• 7 Unzen Gruyère-Käse, gerieben
• 7 Unzen Emmentaler, gerieben

Richtungen:

1. In einem kleinen Topf Wein zum Kochen bringen. Beiseite legen.
2. In einem mittelgroßen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, dabei ständig rühren.
3. Wein langsam unter die Mehlmischung rühren. Stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt ist. Alle drei geriebenen Käse langsam hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen sind. Masse in den Fonduetopf geben und auf kleiner Flamme warm halten.

Schweizer Käsefondue

Portionsgröße 20

Zutaten:

• 2 Tassen Weißwein
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Pfund Schweizer Käse, gerieben
• 3 Esslöffel Mehl
• 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Muskatnuss
• 2 Tomaten, geschält und gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, halbiert

Richtungen:

1. In einem Topf Wein und Zitronensaft auf niedriger Stufe erhitzen. Nicht kochen.
2. In einer separaten Schüssel den geriebenen Schweizer Käse und das Mehl vermischen.
3. Geben Sie langsam die Käse-Mehl-Mischung zu der Wein-Zitronen-Mischung in den Topf, eine Handvoll nach der anderen. Rühren, bis es vollständig geschmolzen ist.
4. Nachdem der Käse geschmolzen ist, fügen Sie den gemahlenen Pfeffer und die Muskatnuss hinzu. Gut umrühren.
5. Reiben Sie den geschnittenen Knoblauch auf die Innenseite Ihres Fonduetopfs und entsorgen Sie ihn dann.
6. Die erhitzte Käsemischung in den Fonduetopf geben. Tomaten auf die Käsemasse legen. Jetzt können Sie das Fondue servieren.

Fleisch in Ölfondue

Ein Ölfondue ist normalerweise zum Garen kleiner Fleischstücke gedacht, aber Sie können auch Gemüse darin eintauchen. Es stehen verschiedene Öle zur Auswahl. Zu den typischen Fondueölsorten zählen:

• Pflanzenöl
• Erdnussöl
• Traubenkernöl
• Rapsöl
• Olivenöl
• Geklärte Butter

Zubereitung des Öls: Es ist einfacher, das Öl in einem Topf auf dem Herd zu erhitzen, bevor es vorsichtig in einen Fonduetopf umgefüllt wird. Das Öl muss auf 350 Grad F erhitzt werden. Füllen Sie den Topf nur zur Hälfte bis zwei Drittel voll, damit er nicht überläuft. Stellen Sie den Fonduetopf auf eine leicht zugängliche Stelle, die nicht umkippen kann.

Zubereitung von Fleisch: Wählen Sie eine Vielzahl von Fleischsorten, darunter mageres Rindfleisch, Hühnchen, Meeresfrüchte oder vorgegarte Fleischbällchen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke und legen Sie es in separate Schüsseln oder trennen Sie es mit Salatblättern auf einer Platte, um die Gefahr von Salmonellen zu vermeiden. Bewahren Sie das Fleisch immer gekühlt auf, bis Sie es verwenden möchten. Servieren Sie das Fleisch mit verschiedenen Saucen-Dips wie Honig-Senf-, Teriyaki-, Süß-Sauer- oder Honig-Ingwer-Sauce.

Dekadentes Schokoladenfondue

Portionsgröße 12

Ein reichhaltiges Schokoladenfondue ist das perfekte Dessert zum Abschluss jeder Party, insbesondere eines Fondue-Treffens. Sie können es mit einer Vielzahl von Dip-Lebensmitteln wie Erdbeeren, Kirschen, Bananenscheiben, Stücken von Pound Cake oder Angel Food Cake, Marshmallows, Brezeln, Shortbread oder Biscotti servieren.

Zutaten:

• 1-1 / 2 Tassen schwere Schlagsahne — (bei Bedarf 1/4 Tasse beiseite stellen)
• 8 bittersüße Schokoriegel, je 3-1 / 2 Unzen, gehackt
• 4 Esslöffel Amaretto-Likör, optional

Richtungen:

1. 1-1/4 Tassen Sahne in einem schweren Topf erhitzen, bis sie leicht kocht.
2. Pfanne vom Herd nehmen und Schokolade hinzufügen. Lassen Sie die Schokolade schmelzen und rühren Sie dann mit einem Schneebesen, bis die Mischung glatt ist.
3. Fügen Sie den Amaretto-Likör hinzu.
4. Schokoladenmasse in den Fonduetopf geben und bei schwacher Hitze warm halten. Wenn die Schokolade dick wird, gießen Sie etwas von der zusätzlichen Sahne hinzu und rühren Sie sie bis zur gewünschten Konsistenz.

Anschauen: Wie man Schokoladenfondue macht

Das Dessert muss nicht immer in einer Scheibe oder einem Quadrat serviert werden – mischen Sie Ihr Menü mit einem köstlichen Schokoladenfondue, in das Ihre Gäste eintauchen werden.

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