Mit der köstlichen Auswahl an frühlingshaften Rot-, Weiß-, Schaum- und Süßweinen können Sie jeden Gang Ihres Osteressens mit einem ergänzenden Schluck kombinieren. Hier sind unsere Ostern Wein Paarungsvorschläge.
Paarung von Osterwein und Vorspeise
Schramsberg 2006 Blanc de Noirs Schaumwein ($25-30$), ein prickelnder Weißwein aus Kalifornien, verströmt viele Fruchtaromen, darunter Erdbeeren, Äpfel und Zitrusfrüchte. Am Gaumen und in der Nase ist dieser Wein herrlich fruchtig. Sein lebendiger, spritziger, fruchtiger Charakter ist ein perfekter Partner für Vorspeisen mit Käse, Fleisch oder Gemüse. Mit jedem Schluck erleben Sie eine leichte Fruchtigkeit und einen knackigen Abgang, der den Gaumen reinigt und Sie für einen weiteren Bissen bereit macht.
Oster-Aperitif: Spinatsalat mit Speck und Mandarinen
Wein und Suppe zu Ostern
Robert Mondavi Fume Blanc 2007 ($20-$25) ist ein knackiger und kühler Sauvignon Blanc aus dem Napa Valley mit Aromen von Zitrus- und Sommerfrüchten und einem Hauch von Säure. Dieser Weißwein ist frisch und sauber und passt perfekt zu einer leichteren Frühlingssuppe wie einer Lauchsuppe oder einer Erbsen-Minz-Suppe. Der Wein hat einen lebendigen Abgang mit einer fruchtigen Nase und ist spritzig am Gaumen.
Ostersuppe: Dill-Zitronen-Suppe
Osterwein und Pasta-Reis-Paarung
Laxas Albarino 2007 ($15-20$), ein sauberer und strahlender Weißwein aus Spanien, hat Zitrus- und Kräuteraromen und einen pfirsichfarbenen Gaumen. Diese Version von Albarino hat eine gelbe Farbe und knackige Frische, die eine schöne Ergänzung zu einer Frühlingsgemüsepasta oder einem Osterrisotto ist.
Osterreisgericht: Spargelrisotto
Osterwein- und Hauptgericht-Paarung
Dominio del Plata Crios de Susana Balbo Malbec Mendoza 2008 ($10-$15) ist ein hellroter Malbec aus Argentinien, der weich und würzig ist und köstlich zu jeder Fleischvorspeise passt. Dieser Wein mit mittlerem Körper bietet Aromen von roten Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Beeren und erzeugt einen köstlichen, marmeladigen Abgang, der perfekt zu gebratenem Lamm passt.
Ostergericht: Pikante Osterlammkoteletts
Paarung von Osterwein und Dessert
Pacific Rim Sweet Riesling 2008 (10 bis 15 US-Dollar), ein etwas süßerer Wein, der eine schöne Ergänzung zu einem leichteren Dessert wie einem süßen Ricotta-Kuchen ist. Dieser Riesling aus Washington hat Aromen von Pfirsichen und Ananas mit einer eichigen Nase. Er hat nur einen Hauch von Blasen, was ihn am Gaumen lebendig macht, aber mit einem etwas trockeneren Abgang.
Osterdessert: Italienischer Osterkuchen
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