Jeder liebt ein gutes Kartoffel- oder Blumenkohlgratin. Lassen Sie uns dieses Mal eine Stufe höher gehen, indem wir blaue Krabbenstücke verwenden. Ihre Dinnerparty-Gäste werden so beeindruckt sein.
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Ich liebe ein gutes Gratin-Rezept – es ist Comfort Food vom Feinsten. Vor ein paar Wochen habe ich einen Skiausflug gemacht, und seitdem ich zu Hause bin, denke ich immer wieder an ein Krabbengratin, das ich gegessen habe. Es waren keine Kartoffeln dabei. Nur Käse, Krabben, Lauch und sonnengetrocknete Tomaten. Das wird definitiv meine neue Lieblings-Gratin-Gerichte zum Abendessen.
Cheesy Blue Crab, sonnengetrocknete Tomate und Lauch-Gratin-Rezept
Für 4-6
Zutaten:
- 1/2 Tasse sonnengetrocknete Tomaten
- 4 EL geriebener Parmesankäse, geteilt
- 1/3 Tasse Petersilie
- 3 Esslöffel gesalzene Butter
- 1/3 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse halb und halb
- 1 Tasse Vollmilch
- 1/4 Teelöffel Paprika
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel gemahlener Pfeffer
- 1 Tasse geriebener milder Cheddar-Käse
- 1 Tasse geschnittener Lauch
- 1-1/2 Tassen Krabbenfleisch
- 2 Esslöffel Panko-Semmelbrösel
Richtungen:
- Den Ofen auf 375 Grad F vorheizen.
- In einer Küchenmaschine die Tomaten, 2 Esslöffel Parmesan und die Petersilie mischen.
- In einer Bratpfanne die Butter hinzufügen und das Mehl einrühren. Langsam die Hälfte und die Milch zur Mehlschwitze geben. 3 bis 4 Minuten rühren oder bis die Sauce eindickt.
- Paprika, Salz und Pfeffer in die Sauce geben.
- Den milden Cheddar, die sonnengetrocknete Tomatenmischung, den Lauch und das Krabbenfleisch einrühren.
- In eine 10 x 7-Zoll-Auflaufform legen. Mit 2 EL Parmesankäse und Panko-Semmelbröseln belegen.
- 20 Minuten im Ofen backen.
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