Anstatt Tofu-, Hühnchen- oder Rindfleischstreifen zum Abendessen zu Ihren Pfannengerichten hinzuzufügen, warum nicht winzige Würmer hinzufügen?
Eine neue Kickstarter-Kampagne erstellt von einer Gruppe namens LIVIN Bauernhöfe will die erste Desktop-Farm für essbare Insekten produzieren und hat bisher 65.000 US-Dollar seines 100.000-Dollar-Budgets aufgebracht.
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Das ist richtig – tragbare Wurmfarmen können auf Ihrer Küchentheke zwischen dem Toaster und dem Mixer platziert werden, damit Sie mit der Integration beginnen können Mehlwürmer in deine Ernährung als Hauptproteinquelle.
Bei der Massentierhaltung und der Ess- und Esskultur, in der wir derzeit leben, ist es schwierig, mit dem Inhalt und der Herkunft unserer Lebensmittel Schritt zu halten, sagt Designerin Katharina Unger.
Und da viele von uns in Wohnungen oder kleineren Grundstücken leben, ist die Idee, unsere eigenen Proteinquellen anzubauen, nahezu unmöglich. Aber Unger sagt, das soll sich ändern, vor allem, wenn man kleine Würmer auf dem Teller, im Salat und am Ende der Gabel verträgt.
Die Vereinten Nationen schlagen sogar vor, dass Insekten essen ist die perfekte Antwort um die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren.
Es wird erwartet, dass bis 2050 9 Milliarden Menschen auf dem Planeten leben werden, so die Vereinten Nationen Essen und Bericht der Landwirtschaftsorganisation, Edible Insekten.
Um dieses Bevölkerungswachstum zu bewältigen, müsste sich die derzeitige Nahrungsmittelproduktion verdoppeln – etwas, das Beitrag zu Umweltproblemen, Umweltverschmutzung und Landknappheit.
„Wir müssen neue Wege für den Anbau von Nahrungsmitteln finden“, heißt es in dem Bericht der Vereinten Nationen. Aber sind Bugs wirklich die Antwort?
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Es scheint sicherlich eine gute Option zu sein, zumal Insekten keine Treibhausgase emittieren und davon überleben können organische Abfälle, d. h. sie tragen nicht zu den enormen Ressourcen bei, die für den Anbau von Getreide benötigt werden, das als Futter dient Vieh.
„Ein Drittel des wertvollen fruchtbaren Ackerlandes wird derzeit nur verwendet, um das geerntete Getreide an Tiere zu verfüttern“, heißt es in der Kickstarter-Kampagne.
„Bei der Suche nach Alternativen zu industriell hergestellten Lebensmitteln würden viele von uns lieber auf GVO verzichten oder Tiere mit Hormonen vollpumpen.“
Einige Gastronomen sind sogar auf die Idee gekommen, mit Großbritanniens erstes reines Insektenrestaurant Eröffnung in Wales diesen Monat.
Das treffend benannte Restaurant Grub Küche fördert die Verwendung nachhaltiger lokaler Produkte sowie die Verwendung und den Verzehr von essbaren Insekten. Es hofft, den Menschen ein „volles Verständnis der ernährungsphysiologischen Vorteile und positiven Auswirkungen auf die Umwelt hinter diesem neuartigen und innovativen neuen Lebensmittel“ zu vermitteln.
Was denken Sie? Würden Sie essbare Insekten ausprobieren? Lass uns wissen.
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