Dieses Nudelgericht enthält eine cremige Sauce aus Gorgonzola-Käse für eine reichhaltige und würzige Mahlzeit.
Essen Sie einen Salat zum Mittagessen und bereiten Sie dieses reichhaltige und cremige Gericht zum Sonntagsessen zu! Pasta mit Wurst, Spinat und cremigem Gorgonzola ergibt eine schmackhafte Mahlzeit, die nicht so schwer ist, wie es scheint. Wir haben fettarme Milch und Joghurt nach griechischer Art verwendet, gepaart mit dem Gorgonzola-Käse, um die Dinge zu verdicken. Die Kombination von Wurst und Spinat in diesem cremigen Gericht ist eine nette Geste.
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Pasta mit Wurst, Spinat und cremigem Gorgonzola Rezept
Angepasst von Kochlicht
Für 4
Zutaten:
- 2 große Würstchen nach italienischer Art, gegrillt
- 2 Tassen getrocknete kleine Nudeln, wie Orecchiette oder Penne, gekocht
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Mehl
- 1-1/2 Tassen fettarme Milch
- 6 Esslöffel Naturjoghurt nach griechischer Art
- 4 Unzen Gorgonzola-Käse
- 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Tassen (verpackt) frische Spinatblätter
Richtungen:
- Grillen Sie die Würstchen, bis sie durch sind. Schneiden Sie die Glieder in 1/4-Zoll-Runden, decken Sie sie ab, um sie warm zu halten, und legen Sie sie beiseite.
- Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Während die Nudeln kochen, geben Sie die Butter bei mittlerer Hitze in eine große Pfanne. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es mit einem Schneebesen etwa eine Minute lang um, um die beiden zu vermischen.
- Fügen Sie langsam die Milch zu der Butter-Mehl-Mischung hinzu und rühren Sie, dann fügen Sie den Joghurt und den schwarzen Pfeffer hinzu.
- Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen die Mischung zum Kochen bringen, damit sie eindickt, dann sofort die Hitze auf niedrige Stufe stellen.
- Den Gorgonzola zur Milchmischung geben und rühren, bis er geschmolzen ist.
- Die Nudeln abgießen und wieder in die Pfanne geben. Fügen Sie den Spinat zu den Nudeln hinzu und mischen Sie ihn mehrere Umdrehungen. Der Spinat sollte von der Hitze der Nudeln welken.
- Nudeln und Spinat zusammen mit der aufgeschnittenen Wurst in die Sauce geben.
- Gut mischen, um es zu integrieren und warm zu servieren.
Schlagen Sie reich zum Sonntagsessen!
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