Wissen Sie, wie viel Sie bei jeder Mahlzeit essen müssen?
Laut einer Studie der National Institutes of Health haben die meisten Amerikaner keine Ahnung wie viel essen in einem Tag. Man kann mit Sicherheit sagen, dass wir wissen, wie viel wir wollen zu essen – aber unsere schnell wachsenden Taillen zeigen, dass wir eindeutig keine Ahnung haben, was wir tun.
Unsere allgemeine Inkompetenz in Bezug auf gesunde Ernährung ist genau der Grund, warum die niederländische Designerin Annet Bruil das ETE-Platte. Der Teller gibt an, wie viel Essen in fünf aufgemalte Dreiecke gelegt werden soll. Es sieht aus wie ein in Scheiben geschnittener Kuchen, nur dass jedes Stück eine andere Größe hat, je nachdem, welche Lebensmittel es enthält. Die Gemüsescheibe ist vorhersehbar ziemlich groß; die Fleischscheibe ist es leider nicht. Es gibt kein Stück für Kuchen, was sowohl grausam als auch ironisch ist.
Aber unterstützt so ein Tool wirklich Gewichtsverlust und gesunde Ernährung? Die ETE-Site gibt an, dass dies der Fall ist, und behauptet, dass die Benutzer sowohl ihre Portionsgrößen reduzieren als auch ihre Aufnahme von gesundem Obst und Gemüse erhöhen. Der Teller wird sogar von sozialen Projekten verwendet, die gesunde Gewohnheiten bei Kindern fördern, die an ADHS oder Fettleibigkeit leiden. Das hört sich alles nach gutem Zeug an, insbesondere für Möchtegern-Diätetiker, die die Portionsgrößen wirklich reduzieren möchten, aber nicht sicher sind, wie.
Mehrere Studien weisen jedoch darauf hin, dass Diätetiker reagieren nicht immer auf sachliche Informationen, wie die Portionsangaben auf dem ETE-Schild. Das ist Ihnen zum Beispiel schon aufgefallen Fast-Food-Menüs enthalten Kalorienangaben für Verbraucher, aber das New York University Medical Center hat herausgefunden, dass Kalorienangaben die Essgewohnheiten der Verbraucher nicht wirklich ändern. Mit anderen Worten, Sie können ein Pferd zum Wasser führen, aber Sie können es nicht zum Trinken bringen. Oder Sie können einem Diätenden einen Portionsteller geben, aber er oder sie kann seine Vorschläge völlig ignorieren.
Schauen Sie, es ist unglaublich wichtig für Amerikaner, gesunde Essgewohnheiten und Portionsgrößen zu verstehen. Ohne dieses Wissen kann eine Diät nicht erfolgreich sein. Und Bildungstools, wie sie bei MyPlate oder sogar der ETE-Platte erhältlich sind, können für manche Menschen nützlich sein. Aber ein Werkzeug ist genau das – ein Werkzeug. Es ist keine Antwort. Die Antwort liegt in uns selbst und unserem Engagement für gesunde Lebensgewohnheiten, nicht nur für einen trendigen Portionsteller.
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