Hausgemachte Knödel – Seite 2 – SheKnows

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Edamame-Knödel

Ergibt 8 Portionen

Zutaten:

• 1/2 Pfund gefrorene Edamamebohnen, aufgetaut
• 1 EL Wasser, bei Bedarf mehr
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1/4 Tasse Sauerrahm
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Teelöffel frischer Ingwer, gehackt
• Spritzer Zitronensaft
• 1, 12-Unzen-Paket Knödel-Wrapper
• 3 Tassen Gemüsebrühe

Richtungen:

1. Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie Edamame-Bohnen hinzu; kochen bis sie weich sind und gut abtropfen lassen; abkühlen lassen.
2. Kombinieren Sie Edamame, Wasser, Sojasauce und Sesamöl in einem Mixer, bis sie gut vermischt und glatt sind, und fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu (machen Sie sie nicht zu wässrig).
3. Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Zitronensaft unterrühren, bis alles vollständig vermischt ist.
4. Etwa 1 Teelöffel Füllung in jede Verpackung geben, zu einem Dreieck falten und die Ränder gut verschließen.
5. Während Sie die Wraps füllen, erhitzen Sie die Gemüsebrühe in einer Pfanne zum Köcheln; fügen Sie einige Knödel auf einmal hinzu und kochen Sie sie etwa 5 bis 7 Minuten oder bis sie weich sind; Knödel mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abkühlen lassen; mit Sojasauce servieren.

Gebratene Schweineknödel

Ergibt 8 Portionen

Zutaten:

• 1/2 Pfund Hackfleisch
• 1/2 Pfund Kohl, gehackt
• 1/2 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt
• 1 Frühlingszwiebel, gehackt
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 Ei, geschlagen
• Salz nach Geschmack
• 1, 12-Unzen-Paket Knödel-Wrapper

Richtungen:

1. Kombinieren Sie Schweinefleisch mit Kohl, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamöl, Ei und Salz; mischen, bis alles gut vermischt ist.
2. Erhitze etwa 3 Zoll Öl in einer Pfanne auf 350 Grad F.
3. Etwa 1 Teelöffel Füllung in jede Verpackung geben und zu einem Dreieck falten, Ränder gut verschließen; Knödel in die Pfanne geben und goldbraun braten; mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abkühlen lassen; Mit einer Mischung aus Sojasauce, Sesamöl und Ingwer servieren.

Schokoladenknödel

Ergibt 4 Portionen

Zutaten:

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Kristallzucker
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 3 Teelöffel Kakaopulver
• 1 Ei
• 1/3 Tasse Vollmilch
• 3 Teelöffel Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Vanille

Richtungen:

1. Mehl mit Zucker, Salz, Kakaopulver, Ei, Milch, Butter und Vanille in einer Schüssel vermischen.
2. Bringen Sie eine Pfanne mit Wasser zum Kochen und lassen Sie die Schokoladenmischung esslöffelweise in das Wasser fallen.
3. Knödel kochen, bis die Knödel fest sind; Knödel mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abkühlen lassen; mit Schokoladensauce servieren.

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