Dieses klassische vietnamesische Sandwich ist zu einem beliebten Gericht in Straßenhäusern und Food Trucks geworden. Aber da es so einfach zu machen ist, warum nicht an diesem Wochenende ein paar für die Familie aufpeppen?
Als großer Food-Truck-Fan habe ich diesen Sommer ziemlich oft die Gelegenheit, neue und interessante Gerichte zu probieren. Ich habe Trüffel-Pommes, Waffel-Sandwiches und so viele verschiedene Arten der asiatischen Küche gegessen, dass ich nicht alle den Überblick behalten kann. Es gibt jedoch ein Gericht, das mir nicht aus dem Kopf geht und das ist die bahn mi. Es gibt so viele verschiedene Sorten. Wenn es im Menü des Trucks aufgeführt ist, muss ich es ausprobieren. Ich weiß nicht, was sie so gut macht, wie das Fleisch gegrillt wird, das Gemüse, das darauf gelegt wird oder die geheimnisvolle Sauce, die über das Ganze geträufelt wird. Was auch immer der Grund ist, ich kann nicht genug bekommen.
Also wann Sunset-Magazin sagte, sie seien einfach in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten, und ich ergriff die Gelegenheit. Ich konnte nicht glauben, wie einfach es war. Aber die beste Nachricht ist, dass niemand sagen kann, ob Sie in Ihrer Küche schuften oder sie von Ihrem örtlichen Imbisswagen zum Mitnehmen gebracht haben.
Gegrilltes Hähnchenbahn mi
Für 4
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrust
- 4 EL Hoisinsauce, geteilt
- 1/2 Teelöffel chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt
- Saft von 1 Limette
- 1 Esslöffel thailändische Fischsauce
- 4 Sandwichbrötchen
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1 japanische Gurke, in Streichhölzer geschnitten
- 2 Karotten, geschält und in Streichhölzer geschnitten
- Koriander
Richtungen:
- Heizen Sie einen Grill auf 400 Grad F vor.
- Jede Brust mit einem scharfen Messer halbieren, sodass sie sich wie ein Buch öffnet. Legen Sie das Huhn in eine Schüssel und fügen Sie zwei Esslöffel Hoisinsauce, das Fünf-Gewürze-Pulver, Sojasauce und einen Esslöffel Öl hinzu. Werfen Sie das Huhn zum Beschichten.
- Legen Sie das Hähnchen auf den Grill und kochen Sie es, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 10 Minuten. Gegrilltes Hähnchen auf einen Teller geben und ruhen lassen.
- Während das Hähnchen ruht, vermischen Sie die restliche Hoisinsauce, Öl, Limettensaft und Fischsauce in einer kleinen Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
- Hähnchen in breite Stücke schneiden.
- Den Boden jeder Rolle mit Mayonnaise bestreichen. Das in Scheiben geschnittene Hähnchen auf jede der vier Rollen stapeln. Mit Gurken, Karotten und Koriander belegen. Mit dem reservierten Limetten-Dressing beträufeln, die obere Hälfte der Rolle darauflegen und servieren.
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