Verwandte Geschichte. Die Mac 'n' Cheese-Rezepte, die Sie diesen Herbst in Ihrem Repertoire haben möchten
Vollkornspaghetti Caprese
Ergibt 4 Portionen
Zutaten:
- 1 Pfund Vollkornspaghetti
- 1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
- 1 Tasse Olivenöl
- 1/2 Tasse Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tassen frischer Mozzarella, gehackt
- 4 Pflaumentomaten, gehackt
Richtungen:
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen; Wenn das Wasser kocht, Nudeln hinzufügen und bis zur gewünschten Konsistenz kochen.
- In der Zwischenzeit Basilikum mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer mischen; umrühren, um sich gut zu kombinieren.
- Wenn die Nudeln gekocht sind, gut abtropfen lassen und mit Käse und Tomaten mischen; Sauce über die Nudeln gießen und vorsichtig schwenken; heiß servieren.
Pilz-, Spinat- und Hühnchen-Rigatoni
Ergibt 4 Portionen
Zutaten:
- 1 Pfund Vollkorn-Rigatoni
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 4 Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen
- 3 Tassen Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen Babyspinat
- 1 Tasse Semmelbrösel nach italienischer Art
- 2 Esslöffel Butter
- 3/4 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
- Parmesankäse nach Geschmack
Richtungen:
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen; Wenn das Wasser kocht, Nudeln hinzufügen und bis zur gewünschten Konsistenz kochen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrust in die Pfanne legen. Kochen Sie das Huhn 10 Minuten pro Seite oder bis das Huhn vollständig gekocht ist.
- Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen; fügen Sie Pilze und Spinat hinzu und sautieren Sie, bis sie zart sind; fügen Sie Semmelbrösel, Butter und Hühnerbrühe hinzu; kochen, bis die Sauce reduziert ist.
- Hähnchen in Stücke schneiden und in die Sauce geben. Nudeln abgießen und in die Sauce gießen; gut werfen, um die Nudeln zu beschichten.
- Nudeln in eine Servierschüssel geben und mit Käse bestreuen.
Garnelen und Spargel Tortellini
Ergibt 4 Portionen
Zutaten:
- 1 Pfund Vollkorn-Tortellini
- 1/2 Tasse italienisches Dressing
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Tomaten, gehackt
- 1 Pfund Spargel, gereinigt und gehackt
- 1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
- 3/4 Pfund gereinigte und gekochte Garnelen
Richtungen:
- Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen; Wenn das Wasser kocht, Nudeln hinzufügen und bis zur gewünschten Konsistenz kochen.
- In der Zwischenzeit Dressing und Knoblauch in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen; Tomaten und Spargel untermischen und einige Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Basilikum und Garnelen hinzufügen und kochen, bis sie erhitzt sind. Nudeln abtropfen lassen und mit Sauce in die Pfanne geben; gut werfen, um Nudeln zu beschichten; in eine Servierschüssel löffeln.
Kochen mit Kindern: Pasta machen
Im heutigen Daily Dish auf SheKnows.com wird Shay Pausa von Maria Helm Sinskey und ihrer Tochter Alex begleitet, um uns zu zeigen, wie man Pasta macht! Das tägliche Gericht mit Shay Pausa!
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