Es gibt eine geheime Zutat in Fastfood das macht es gefährlicher, als ich dachte. Dies könnte das Ende meiner nicht so geheimen McDonald's-Hash Browns-Besessenheit sein.
Eine aktuelle Studie in Umwelt- und Gesundheitsperspektiven festgestellt, dass Menschen hatten erhöhte Phthalate im Urin nach dem Essen von Fast Food.
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Phthalate sind ein industrieller Weichmacher, der verwendet wird, um Kunststoffprodukte haltbarer zu machen. Die EPA klassifiziert Phthalate als wahrscheinliche Humankarzinogene, was bedeutet, dass sie wahrscheinlich Krebs verursachen.
Früher wurden Phthalate in Fast-Food-Verpackungen nachgewiesen, aber jetzt scheint es, dass das Lebensmittel selbst potenziell schädliche Mengen dieser Chemikalie enthält. Als ob die Sorge um den Natriumspiegel in unseren Burgern nicht genug wäre!
Es stellt sich heraus, dass Fast Food aufgrund der Verarbeitung besonders anfällig für die Aufnahme von Phthalaten ist. Die Forscher nannten Produktverpackungen, Maschinen und Handschuhe, die von Lebensmittelhandwerkern getragen werden, als wahrscheinliche Quellen der Phthalat-Kontamination.
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Phthalate wurden bereits in verarbeitetem Fleisch und Milchprodukten nachgewiesen, daher scheint der sicherste Weg, sie zu vermeiden, darin, verarbeitete Lebensmittel im Allgemeinen, einschließlich Fast Food, zu reduzieren.
Ich habe das Gefühl, dass es immer offensichtlicher wird, dass es, auch abgesehen von ernährungsphysiologischen Gründen, starke Argumente dafür gibt, weniger verarbeitete Lebensmittel zu essen. Ob Sie es zu tun haben mit als Füllstoff verwendeter Zellstoff oder seltsame Industriechemikalien, es scheint, als wären verarbeitete Lebensmittel ein Verlust.
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