Hausgemachte grüne Bagels mit Schnittlauch-Frischkäse – SheKnows

Beginnen Sie den Tag mit einem Knall! Diese hausgemachten Bagels werden Sie beeindrucken! Grün getönt und mit hausgemachtem Schnittlauch-Frischkäse serviert. Ihre Kinder werden denken, dass Sie der Coolste sind!

Verwandte Geschichte. Wie man eine St. Patrick's Day Party veranstaltet, von der Ihre Kinder besessen sein werden

Haben Sie schon einmal Bagels gemacht? Keine Sorge, es ist ganz einfach! Es braucht nur wenige Zutaten und etwas Geduld. Und weil der St. Patrick’s Day vor der Tür steht, haben wir uns entschieden, unsere Bagels grün zu färben! Wie festlich!

Hausgemachte grüne Bagels mit Schnittlauch-Frischkäse-Rezept

Leicht angepasst von König Arthur Mehl

Ergibt 8 Bagels

Zutaten:

Bagel-Teig:

• 1-1/2 Tassen lauwarmes Wasser (ca. 95 Grad F)
• 4-5 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
• 1 Esslöffel Instanthefe
• 4 Tassen Brotmehl
• 2 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Esslöffel brauner Zucker

Wasserbad:

• 2 Liter Wasser
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 1 Esslöffel Kristallzucker

Richtungen:

1. Messen Sie Wasser in einem flüssigen Messbecher und geben Sie grüne Lebensmittelfarbtropfen in das Wasser.
click fraud protection
2. Alle Zutaten für den Bagelteig (einschließlich grünem Wasser) in eine große Schüssel eines Standmixers geben.
3. Mit dem Knethaken die Zutaten 10 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit vermischen.
4. Der Teig ist fertig, wenn er zusammengekommen ist und seine Form behält. Das Brot wird steif.
5. Teig in eine mit Antihaftbeschichtung besprühte Schüssel geben, abdecken und an einem Ort mit Raumtemperatur (mindestens 65 Grad F) 1 bis 1-1/2 Stunden ruhen lassen, bis der Teig geschwollen ist.
6. Geben Sie den Teig auf eine Theke oder einen Arbeitsbereich (wir haben ein großes Holzschneidebrett verwendet) und teilen Sie ihn gleichmäßig in 8 Teile auf.
7. Rollen Sie ein Stück nach dem anderen und rollen Sie jede Portion zu einer Kugel. Mit Frischhaltefolie vollständig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
8. Wenn Ihre 30 Minuten fast um sind, starten Sie das Wasserbad auf dem Herd und heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F vor. Sie möchten, dass das Wasserbad ein sanftes Kochen ist.
9. Wenn Ihr Teig geruht hat, legen Sie ein Backblech mit Rand mit Pergamentpapier aus und bereiten Sie sich darauf vor, die Bagels zuzubereiten.
10. Arbeiten Sie an einer Teigkugel nach der anderen, stechen Sie ein Loch in die Mitte und bearbeiten Sie es vorsichtig, so dass Sie ein Loch mit einem Durchmesser von 2 Zoll in der Mitte der Teigkugel haben. An dieser Stelle werden Sie feststellen, dass sie einem klassischen Bagel sehr ähnlich sind. Bagel auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech geben und fortfahren, bis alle Bagels fertig sind.
11. Bewegen Sie das Tablett zur Wasserstation und lassen Sie zwei Bagels gleichzeitig in das kochende Wasser fallen. 2 Minuten auf einer Seite braten, umdrehen und auf der gegenüberliegenden Seite 1 Minute garen. Gekochte Bagels zurück auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Fahren Sie mit diesem Vorgang fort, bis alle Bagels gekocht sind.
12. Sobald alle Bagels gekocht sind, in den vorgeheizten Ofen geben und 15 Minuten backen, den Bagel wenden und weitere 10 Minuten auf der restlichen Seite backen.
13. Wenn die Bagels gebacken sind, lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie schneiden.
14. Mit Schnittlauch-Frischkäse geröstet genießen.

Rezept für Schnittlauch-Frischkäse

Ergibt 8 Unzen

Zutaten:

• 1 (8 Unzen) Block Frischkäse
• 2 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch

Richtungen:

1. Frischkäse Raumtemperatur annehmen lassen, Schnittlauch dazugeben und verrühren.

Weitere Rezepte zum St. Patrick’s Day

Rezept für Kleeblatt-Shake
Rezept für süße irische Scones
St. Patrick’s Day Irish Stew-Rezept

Hinterlasse einen Kommentar