St. Patrick’s Day hin oder her, cremiger Kaffee mit dem Kick schmeckt zu jeder Jahreszeit. Probieren Sie diesen authentisch köstlichen Irish Coffee, der auf die gute altmodische Art zubereitet wird – mit Sahne, Whisky, Kaffee und etwas Gewürzen –, um Ihren Morgen (oder Nachmittag) richtig zu beginnen.
Altmodisches Irish Coffee-Rezept
Der Schlüssel zu perfekter Irish Coffee steckt im Kaffee selbst. Er muss kräftig, aber nicht bitter, glatt, aber nicht süß sein. Am häufigsten wird traditioneller Drip-Style-Kaffee verwendet, aber unser Favorit ist die Verwendung einer French Press mit einem mittel- bis dunkel gerösteten Kaffee. Indem Sie dem Kaffeesatz erlauben, das Wasser zuerst zu sättigen, anstatt das Wasser durch einen Filter zu drücken von Anfang an entfaltet er die Eigenschaften des Kaffees, unterstreicht seine natürliche Nuss und würzen.
Zutaten:
- Kaffee (6 Unzen pro Person)
- Irischer Whiskey
- brauner Zucker
- Muskatnuss
- Likör (wahlweise)
- Schlagsahne
Richtungen:
- Gießen Sie eine Tasse Kaffee ein und lassen Sie genügend Platz für andere flüssige Zutaten. Als nächstes einen Schuss Irish Whiskey, 1/2 Teelöffel braunen Zucker und eine Prise Muskatnuss unterrühren, bis sich alles gut aufgelöst hat. Sie können auch etwa 1 Esslöffel Likör einrühren wie Baileys Irish Cream für zusätzliche Süße.
- Schlagsahne schlagen, bis sich Spitzen bilden. Mit einem großen Löffel die Sahne abschöpfen und den Kaffee aufgießen. Achten Sie darauf, die Sahne nicht in den Kaffee zu mischen; es sollte oben schwimmen.
Für ein gewagteres Ritual verwenden Sie anstelle einer Tasse oder eines Bechers ein dickes Weinglas. Tauchen Sie den Rand in Wasser und bestreichen Sie den Rand dann mit Zucker. Kippen Sie den mit Zucker überzogenen Glasrand mit einem Streichholz über die Flamme, um das Granulat zu kristallisieren. Achten Sie beim Einrühren der Zutaten darauf, die karamellisierte Schicht nicht abzuschlagen.
Genießen Sie und trinken Sie verantwortungsbewusst.
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Aktualisiert von Bethany Ramos am 29.02.16
