Ich bin der Typ Mensch, der im Grunde jedes Essen mindestens einmal probiert. Aber dieser japanische Avocado-Eis-Geschmackstest beweist, dass es nicht immer gut ist, aufgeschlossen zu sein.
Als ich zum ersten Mal von der Modeerscheinung hörte – Avocado neben Vanilleeis essen – Ich dachte nicht, dass es so verrückt klingt. Beide sind relativ cremig und Avocado hat einen schönen, milden Geschmack, der in einem Eisbecher nicht allzu besorgniserregend sein sollte. Sicher, einige der anderen Toppings (Tomaten, Sojasauce) klangen da draußen ein wenig, aber wenn es jemand isst, muss es zumindest in Ordnung sein, oder?
Falsch.
1. Avocado- und Vanilleeis
Hm. Das war zwar nicht gerade gut, aber auch nicht schrecklich. Wenn überhaupt, war die Avocado zu langweilig, um hier zu funktionieren. Obwohl es cremig wie Eis war, musste die Avocado auch etwas gekaut werden, was die Erfahrung irgendwie unangenehm machte.
2. Avocado, Vanilleeis und Honig
Dieser war besser. Der Honig hob sich wirklich von der milden Avocado und dem Eis ab und half, die beiden zusammenzubringen. Außerdem bekam der Honig diese schöne klebrige, zähe Konsistenz, wenn er auf das kalte Eis geträufelt wurde, was im Gegensatz zu all der Milde interessant war. Allerdings kam ich auch nicht umhin zu denken: „Das wäre wirklich gut ohne die Avocado.“
3. Avocado, Vanilleeis und Pfirsiche
Ich habe Dosenpfirsiche verwendet, weil sie hier nicht Saison haben. Ich habe die Sorte in hellem Sirup verpackt bekommen, aber sie waren immer noch sehr süß. Ehrlich gesagt, die matschigen Pfirsiche, die matschigen Avocados und das kalte, cremige Eis summierten sich in meinem Kopf zu einem großen FAIL. Ihr könnt euch also meinen Mangel an Enthusiasmus beim nächsten Eintrag vorstellen…
4. Avocado, Vanilleeis, Pfirsiche und Tomaten
WTF? Die Person, die sich zuerst für die Kreation dieses Monstereisbechers entschieden hat, muss eine Art kulinarischer Dämon ohne Geschmacksknospen sein oder zumindest geschickt darin, neugierigen Feinschmeckern auf der ganzen Welt massive Streiche zu spielen. Die kombinierte mehlige und wässrige Qualität der Tomate fügte gerade eine ganz neue Schicht hinzu Pfui dazu. Es gibt ein paar Punkte dafür, dass es hübsch ist, aber ehrlich gesagt kann ich nicht empfehlen, diese Lebensmittel jemals wieder zusammenzustellen.
5. Avocado, Vanilleeis und Sojasauce
Das war ekelhaft, aber irgendwie besser als das Tomaten-Jamboree, das ich in der letzten Runde erlebt habe. Theoretisch würde die Salzigkeit der Sojasauce gut mit dem süßen Eis spielen, aber das tiefe Umami der Soja Zusammen mit der schönen, cremigen Avocado wünschte ich mir, ich könnte das Eis für etwas Klebreis weglassen und es nennen Abendessen.
6. Avocado, Vanilleeis und sautierte Butter
Ich meine, das war nicht schrecklich, aber es würde mir schwerfallen, es jemals wieder zu versuchen. Die Butter und Avocado waren einfach zu ölig, um gut zu schmecken. Vielleicht wäre Vanilleeis mit gebräunter Butter gut, aber selbst dann hat mich die Konsistenz der Butter, die über das Eis rutscht, einfach nur gereizt.
7. Avocado, Vanilleeis und Bratäpfel mit Zimt
Endlich ein Gewinner! Ein süßer Bratapfel und eine Prise Zimt schmeckten hervorragend zum Vanilleeis, und die Avocado erinnerte mich strukturell an ungesüßte Schlagsahne. Sicher, die Avocado hat nicht viel hinzugefügt, aber zumindest hat es mich diesmal nicht gejuckt, sie in den Mülleimer zu werfen.
8. Avocado, Vanilleeis und Balsamico-Essig
Ich hatte so große Hoffnungen in diese Kombi. Balsamico-Essig kann köstlich zu süßen Speisen sein – zum Beispiel über Erdbeeren geträufelt – und ich dachte, seine helle Säure wäre ein schöner Kontrapunkt zur Süße des Eises und der Schwere Avocado. Leider hat es nur dazu geführt, dass alles so schmeckte, als ob es verdorben wäre. Verdorbenes Milcheis? Ja, nicht so gut.
Fazit: Bei aller kulinarischen Aufgeschlossenheit, die der Lebensmittelindustrie in den letzten Jahren zu Gute gekommen ist, sollen manche Mashups einfach nicht sein. Wenn Sie wirklich neugierig sind, empfehle ich Ihnen, Avocado und Eis mit Honig oder mit Zimt-Bratapfel zu probieren. Was die Tomaten, Pfirsiche, Sojasauce usw. betrifft? Ja, halte die weit, weit weg von deinem Eis.
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